Hozzávalók
Alap:
- 23 dkg darált háztartási keksz
- 7 dkg Rama margarin
- 10 dkg keserű csoki
Krém:
- 20 dkg keserű csoki
- 400 g édesített sűrített tejkonzerv (lehet natúr vagy karamellizált)
- tetszés szerint durvára vágott dió, vagy mandulapehely
Hab:
- 300 ml hideg habtejszín
- 5 dkg kristálycukor
- 4 banán
- 1 citrom leve
- 1-2 ek kakaópor
Elkészítés
Először 2-2,5 óra alatt megfőzöm a sűrített tejet. Ha már előre karamellizált sűrített tejet veszünk, akkor ezt az időt megspóroljuk.
A 10 dkg csokit gőz fölött megolvasztom a vajjal, majd a darált keksszel összegyúrom. Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelek (lehet tortaforma is) és ezt az alapot alaposan belenyomkodom úgy, hogy a forma peremére is jusson. Hűtőbe teszem kb fél órára.
A 20 dkg csokit szintén gőz fölött megolvasztom és a sürített tejjel összekeverem (nem kell megvárni míg kihűl). Ezt rákenem a darált kekszes alapra és megszórom vagy mandulapehellyel vagy durvára vágott dióval és 1 órára visszateszem a hűtöbe.
A banánokat felszeletelem és 1 citrom levében megforgatom őket. A hideg tejszínt a cukorral kemény habbá verem (habfixálót is használok!), majd a banánok 3/4 részét hozzákeverem és ezt halmozom a már lehűlt alapra. Nem simítom teljesen simára, hagyom hagy legyen dimbes-dombos. A maradék banánt a tetejére rakom díszítésként és megszórom az egészet kakaóporral.
Tálalásig hűtőben tartom. Készítettem már tortaformában (mutatósabb) de hagyományos tepsiben is. A diót vagy mandulapelyhet nyugodtan ki lehet hagyni. Mindkét esetben nagy sikere volt. Garantáltan elég 1 szelet belőle.
Beküldte: Balázs
- Pöttyöske recept (csokiszalámi)
- Kekszszalámi kicsit másként elegánsabb külsővel… – Nosztalgikus édesség
- Kinder Bueno szelet, ahogyan még biztosan nem kóstoltad! Ha tudnád mennyire ízletes…
- Nanaimo szelet
- Nanaimo szelet
Hozzávalók 1/2 kg háztartási keksz 1/2 dl rum 1 Rama (250 gr) 1,5 dl tej 20 dkg cukor 3 dkg kakaópor 1 ek liszt 5 dkg durvára vágott dió Elkészítése A
A finomság, aminek a nevét valószínűleg sohasem tudtad, és csak a nagyinál találkoztál vele. Bizarr neve ellenére az egyik legfinomabb sütemény. Vásár
A hétvégén kipróbáltuk, akkora sikere lett, hogy ma újra meg kell sütnöm. Nagyon finom és nem is bonyolult az elkészítése, ezzel a recepttel biztosan
Hozzávalók Az alsó réteghez: 10 dkg vaj 5 dkg cukor 5 evőkanál kakaó 1 db tojás 15 dkg darált keksz 5 dkg durvára vágott mogyoró (vagy mandula, vagy d
Hozzávalók Az alsó réteghez: 10 dkg vaj 5 dkg cukor 5 evőkanál kakaó 1 db tojás 15 dkg darált keksz 5 dkg durvára vágott mogyoró (vagy mandula, vagy d