Hozzávalók
- 0,5 kg liszt
- 20 dkg főtt burgonya
- 3 dkg élesztő
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 2 dl tej
- 0,5 l olaj a kisütéshez (napraforgó olajat használtam)
Elkészítés
- A burgonyát puhára fözzük.
- A lisztet elkverjük a sóval.
- A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
- A főtt burgonyát összetörjük és összekverjük a liszttel, hozzáöntjük az élesztős tejet és jól összedolgozzuk.
- Langyos helyen kb. fél óra alatt kétszeresére kelesztjük.
- Másfél cm vastagságúra kinyújtjuk és nagyobb korongokat vágunk belőle.
- Még 20 percig pihentetjük.
- Egy nagy, lehetőleg mély serpenyőben az olajat felforrósítjuk.
- A tésztabucikat széthúzkodjuk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Érdemes papírtörlőre kiszedni, hogy a felesleges olajat felszívja.
- Még melegen tálaljuk, megkenhetjük fokhagymával, tehetünk rá tejfölt, reszelt sajtot.
Beküldte: Józsi
- Krumplis lángos – az idei nyár kedvence!!
- Lapcsánka (avagy tócsni)
- Egyszerű és milyen finom: Petrezselymes lapcsánka fokhagymás tejföllel
- A bundában sült burgonya magában is nagyon finom, de érdemes kipróbálni tejföllel és reszelt sajttal is
- Túróval bélelt borjúmáj
A tészta omlós, a krumpli különleges ízűvé teszi, nem olyan mint a hagyományos lángos, sokkal ízletesebb! Hozzávalók: 35 dkg krumpli 70 dkg liszt 4 d
Hozzávalók 4 db nagyobb krumpli / kb. 40 dkg / 1 csokor petrezselyemzöld 1 közepes fej vöröshagyma 2 db tojás 4-6 evőkanálnyi liszt 1 tk csípős paprik
hozzávalók / 3 adag 3 óriási krumpli (kb. 0,5 kg) 1 tojás 1 nagy csokor friss petrezselyemzöld 6 púpos ek liszt 1 tk só pici bors 1 tk fokhagymakrém o
hozzávalók / 4 adag 4 db burgonya (nagy) 3 db tojás 3 evőkanál liszt 0.5 kk bors (őrölt) só ízlés szerint 2 ek snidling (púpozott) elkészítés A tojást
Hozzávalók: • 20 dkg rikotta • 10 dkg trappista sajt • 60 dkg borjúmáj • 1 dl olívaolaj • 3 cl fehér borecet • 2 őrölt babérlevél • 1 dkg őrölt rozmar
Nyomtatás