Almás krémes – kipróbáltam isteni lett és nagy sikert aratott!

Nyammmmi!!! Ez sikerült!!! Most lett kész nem rég! Annyira guszta! Nem bírtam megvárni vele a családot, s így már túl vagyok a kóstoláson is!!!! Nagyon fini :):):)

Hozzávalók

  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg finomliszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 5 db tojás
  • 1 csipetnyi só
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 dl étolaj
  • 1 dl víz
  • 1 kg alma
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 2 zacskó vaníliás puding
  • 20 dkg kristálycukor
  • 20 dkg margarin
  • 4 dl tej
  • 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés

A tojássárgákat a cukorral, olajjal, vízzel habodra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a felvert tojásfehérjét A tepsit alufóliával kibéleljük, kivajazzuk. Beterítjük a vékony cikkekre szeletelt almákkal, fahéjjal meghintjük. Ráöntjük a tészta felét. A másik felébe beletesszük a kakaóport, azt is ráöntjük az almára, majd óvatosan összemárványozzuk. Közepesen meleg sütőben megsütjük. Közben a tejet megfőzzük a cukorral és a pudinggal, ha kihűlt, a margarinnal krémesre keverjük. A kihűlt tésztát kifordítjuk a tepsiből, az alufóliát eltávolítjuk. A krémet rákenjük az almás felére, a tetejét kakaóporral meghintjük.

Nagymama kamrájából ezúttal a fahéjas almafánk kerül elő

Az almás finomságok kedvelői számára remek választásnak bizonyul az almafánk. Egyszerűen elkészíthető, olcsó alapanyagokból áll, mégis mennyei illatú, laktató édesség készíthető belőle uzsonnára, vagy ebéd utáni nasira.

Közel egy kiló almára lesz szükségünk hozzá, körülbelül 30 dekagramm lisztre, két tojásra, két-három evőkanálnyi cukorra, vagy igény szerint valamilyen más édesítőszerre, fél csomag sütőporra, és a tetejére fahéjra, valamint vaníliás cukorra.

A lereszelt almákat elkeverjük a hozzávalókkal, azt látni lehet majd, ha több lisztre van szükség hozzá a megfelelő állag eléréséhez, hiszen bizonyos almafajták lédúsabbak. Akár kanállal, akár pohárral szaggathatunk belőle darabokat, majd forró olajban kisütjük őket. A vaníliás cukor, valamint a fahéj remekül megy az ízvilághoz, de nem csak ezekkel hinthetjük meg az elkészült fánkokat, hanem lekvárral, vagy almaszósszal is tálalhatjuk azokat.

Sav-, és C-vitamin tartalma miatt az alma remek gyümölcsnek bizonyul a téli időszakban, olcsón beszerezhető, és rosttartalma gondoskodik emésztésünk rendbetételéről is.

Máglyarakás – egyszerű és mennyei örök klasszikus

HOZZÁVALÓK

  • 6 alma
  • 9 kifli
  • 2 evőkanál
  • zsemlemorzsa
  • 8-10 evőkanál baracklekvár
  • 10 dkg darált dió
  • 25 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 tojás
  • fahéj
  • 1 l tej
  • 10 dkg margarin + 1 evőkanál

ELKÉSZÍTÉS

Megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük az al­mákat. Megpároljuk 1 evőkanál­nyi margarinon. Ízesítjük 1 cso­mag vaníliás cukorral és tetszés szerint fahéjjal.

Felkarikázzuk a kifliket. Felforrósítjuk a tejet. Kikeverjük a tojássárgáját maradék vaníliás cukorral, 1 dkg margarinnal és 15 dkg cukorral. Ráöntjük óvatosan a forró tej felét és jól összekeverje az egészet. Ráöntjük a kiflire a tej másik felét és átkeverjük hogy mindenhol megázzon.

Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt tepsibe terítjük a kifli felét. Rásimítjuk a megpárolt almát, megszórjuk darált dióval és jöhet a maradék kifli. Megkenjük a tetejét 6-8 evő kanál lekvárral és megsütjük 180 fokon 30 perc alatt.

Eközben kemény habbá verjük a tojásfehérjét. A vége felé hozzáadjuk a maradék porcukrot és baracklekvárt. Elosztjuk az elősütött kifli tetején a habot és addig sütjük tovább, amíg aranybarnára nem pirul a hab.

Elkészítési idő: 90 perc
Adag: 6 Ár: 1200 forint

Beküldte: Hajnika

Almás kekszes finomság – sütés nélkül!

Hozzávalók:

A tetejére

4 evőkanál porcukor
4 evőkanál keserű kakaópor
5 dkg Rama vagy vaj

A tésztához

50 dkg háztartási keksz (ha lehet, akkor szögletes forma)
3 csomag (12 dkg) Dr. Oetker eredeti Puding Vaníliás
20 dkg kristálycukor (méz is lehet)
8-10 evőkanál víz
Kb…5 – 6 dl víz
1,25 kg alma

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba rakjuk, 1 pohár vizet ráöntünk, a cukorral ízesítjük, 8-10 perc alatt puhára főzzük (ha mézzel készítjük, akkor azt a már puha almához keverjük. Közben a vanília ízű pudingport 3 dl vízzel kikeverjük, az almához öntjük, és kevergetve 2 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik.

Egy kb. 28 x 23 cm-es tepsi alját keksszel kirakjuk (ritkán lehet négyszögletű kekszhez jutni, ezért a hagyományos kerek is jó hozzá, amit szintén a tepsibe rakunk, az üres helyekre pedig kis darabokat tördelünk belőle). A meleg almakrémet egyenletesen rákenjük.

A tetejére szép sorban keksz kerül (kerek kekszek esetén az üres területeket tört darabokkal kitöltjük).

A kakaóport a porcukorral és a 8-10 evőkanál vízzel kevergetve fölforraljuk, a tűzről levéve az 5 dkg hozzáadjuk, majd ezt a mázat a sütemény – pontosabban a keksz – tetejére kenjük.

Jól behűtjük, ezalatt nemcsak összeérik egy kicsit, hanem össze is áll, így lehet majd szeletelni.

almás1-600x215

Szerintem a víz mennyiségével vigyázni kell – almától függ..Nekem elég volt 2 dl vízzel és a cukorral megfőzni az almát, majd a 3 dl vízzel elkevert pudingokkal tovább főzve lett megfelelő állagú. Így a kész süti nagyon jól szeletelhető lett!

2

~ JÓ ÉTVÁGYAT! ~

Gyümölcsös csirkecomb – egy gyors, könnyű és ízletes étel!

4 fős adag:

  • 4 db csirkecomb csont nélkül
  • 25 dkg magozott meggy (vagy meggybefőtt)
  • 8 dkg mangó (kihagyható)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 10 dkg reszelt félkemény sajt
  • 2 db alma (25 dkg)
  • 0,5 dl étolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 1 dl víz

Elkészítés

Meggybefőttet apróra vágok. Apróra vágom a mangót, és összekeverem a meggyel.

A csirkecombot megsózom, és a belsejébe reszelt sajtot teszek. Erre kanalazom rá a töltelékként használt mangós meggyet. Becsavarom a húst és fogpiszkálóval összetűzöm.

A serpenyőben olajat melegítek. A megtöltött csirkecombot úgy teszem bele az olajba, hogy az összetűzés legyen alul. Takarékra állítom, és megfordítom. Amikor elősült, ráöntöm a fehérbort és fedőt teszek rá, és 10 perc alatt készre párolom.

Miután elkészült, kiveszem a csirkét és a sülő szaftra mézet és vizet teszek. Ezt beforralom olaj sűrűségűre, ez lesz az étel mártása.

A köret, egyszerű sültalma. Serpenyőben olajat melegítek arra teszem a kifúrt, ujjnyi vastagságúra felvágott almakarikát és megsütöm.

Gyors, pikáns, mennyei: Gyümölcsös csirkecomb

Hozzávalók (4 főre)

  • 4 g só
  • 24 dkg alma
  • 24 dkg meggy befőtt
  • 0.4 dl olaj
  • 48 dkg csirkecomb
  • 8 dkg edámi sajt
  • 1 közepes evőkanál méz
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl víz
  • 8 dkg mangó

Elkészítés

Meggybefőttet apróra vágok. Apróra vágom a mangót, és összekeverem a meggyel. A csirkecombot megsózom, és a belsejébe reszelt sajtot teszek.Erre kanalazom rá a töltelékként használt mangós meggyet. Becsavarom a húst és fogpiszkálóval összetűzöm.

A serpenyőben olajat melegítek. A megtöltött csirkecombot úgy teszem bele az olajba, hogy az összetűzés legyen alul. Takarékra állítom, és megfordítom. Amikor elősült, ráöntöm a fehérbort és fedő alatt készre 10 perc alatt készre párolom. Miután elkészült, kiveszem a csirkét és a sülő szaftra mézet és vizet teszek. Ezt beforralom olaj sűrűségűre, ez lesz az étel mártása. A köret, egyszerű sültalma. Serpenyőben olajat melegítek arra teszem a kifúrt, ujjnyi vastagságúra felvágott alma karikát, és megsütöm.