Csülkös bableves, mindannyiunk kedvence!

992921919119

A levesek legjobbja, egy jó kis csülkös bableves után a második fogás már elhagyható, hiszen nagyon kiadós étel!

Hozzávalók:

  • 1 nyers csülök (1,5 kg)
  • 25 dkg nagy szemű fehér bab
  • 40 dkg burgonya
  • 30 dkg vegyes zöldség
  • 1 vöröshagyma
  • 3 érett paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors

Elkészítése:

Az előzőleg beáztatott babot két liter vízben a csülökkel együtt feltesszük főni és megsózzuk. A hagymát és a fokhagymát egyben beletesszük. Ha félig megpuhult, a leveshez hasábokra vágott vegyes zöldséget, majd felkockázott burgonyát adunk, fűszerezzük. Tálalás előtt a húst felvágjuk és kivesszük a levesből a hagymát és a fokhagymát. Az érett paradicsomokat felszeleteljük és a tányérokba tesszük, erre merjük rá a forró levest.