Maradt valamennyi fött krumplim az ebédkészítésből, hát felhasználtam, gondolva arra, hogy vacsoránál jól jöhet egy kis saláta.

Hozzávalók (4 személyre):

• 80 dkg burgonya
• 3 fej vöröshagyma
• 4 evőkanál ecet (10 %-os)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1-2 evőkanál cukor
• 1 csokor petrezselyem