Sütés nélküli epres krémes varázs, hűs finomság a forró napokra!

998494948

A recept nagyon könnyű, a kezdő háziasszonyoknak is ajánlom. A hűsítő édességek legjobbja!

Hozzávalók:

  • 25 dkg háztartási keksz
  • 1 evőkanál porcukor
  • 12 dkg vaj

A töltelékhez:

  • 40 dkg mascarpone
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 1,5 dl habtejszín
  • 40 dkg eper
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 csomag piros zselatin
  • 1 dl habtejszín a tetejére

Elkészítése:

A kekszet összetörjük és egy edénybe tesszük, a vajat és a cukrot is belekeverjük, robotgéppel összedolgozzuk és egy lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk. A mascarponét a cukorral és a vaníliás cukorral kikavarjuk. A habot felverjük és hozzákeverjük, majd a kekszre halmozzuk és hűtőbe tesszük. Az epret egy tálba tesszük a cukorral és öntünk hozzá 0,5 dl vizet, felforraljuk, majd a zselatint is belekeverjük. Amikor a zselatin feloldódott, levesszük a tűzhelyről és langyosra hűtjük, a krém tetejére halmozzuk a levével együtt. Hűtőbe tesszük, amikor az epres réteg szilárd, szeletelhetjük is. Habbal díszítjük tálaláskor.