Hűs epres, citromos mascarpone krém – ettől te is felfrissülsz!!

986426424427492

A hideg, krémes édességek feldobják a napodat és a kánikulát is könnyebb lesz elviselni, ha ezzel kényezteted magad!

Hozzávalók:

  • 15 dkg háztartási keksz
  • 5 dkg vaj
  • 30 dkg mascarpone
  • 25 dkg eper
  • fél citrom leve
  • 2 evőkanál citromos joghurt
  • 2 evőkanál porcukor

Elkészítése:

A kekszet ledaráljuk és a vajjal jól elkeverjük, majd poharakba simítjuk (műanyag poharakat is használhatunk). A mascarponét összekeverjük a porcukorral és két részre osztjuk. Az epret hozzáadjuk az egyik feléhez és mixerrel összedolgozzuk, a poharakba kanalazzuk. A másik feléhez kavarjuk a citromlét és a joghurtot, majd a poharak tetejére halmozzuk. Legalább egy órára mélyhűtőbe tesszük és hidegen kínáljuk.