Kekszszalámi kicsit másként elegánsabb külsővel… – Nosztalgikus édesség

A finomság, aminek a nevét valószínűleg sohasem tudtad, és csak a nagyinál találkoztál vele.

Bizarr neve ellenére az egyik legfinomabb sütemény. Vásárokon gyakran látni az édességes bódékban, de az igazit valószínűleg mindenkinek a nagymamája készíti.

Hozzávalók

Alap:

  • 2 db nagyobb ostyalap

Krém:

  • 1 kg háztartási keksz
  • 4 dl tej
  • 50 dkg cukor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 20 dkg vaj
  • rum aroma

Elkészítés

A keksz felét ledarálom, a másik felé durvára összetöröm.  A tejet és a cukrot főni teszem, amikor felforrt, hozzáadom a kakaóport és a rum aromát. Félrehúzom a tűzről és beleteszem a vajat. Az így elkészült krémbe beleforgatom a kekszeket, és így forrón az ostyalapra kenem. Vagy két percig rajta hagyom, hogy a lap kicsit puhuljon, majd óvatosan és szorosan feltekerem, majd hagyom teljesen kihűlni.

Almás kekszes finomság – sütés nélkül!

Hozzávalók:

A tetejére

4 evőkanál porcukor
4 evőkanál keserű kakaópor
5 dkg Rama vagy vaj

A tésztához

50 dkg háztartási keksz (ha lehet, akkor szögletes forma)
3 csomag (12 dkg) Dr. Oetker eredeti Puding Vaníliás
20 dkg kristálycukor (méz is lehet)
8-10 evőkanál víz
Kb…5 – 6 dl víz
1,25 kg alma

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba rakjuk, 1 pohár vizet ráöntünk, a cukorral ízesítjük, 8-10 perc alatt puhára főzzük (ha mézzel készítjük, akkor azt a már puha almához keverjük. Közben a vanília ízű pudingport 3 dl vízzel kikeverjük, az almához öntjük, és kevergetve 2 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik.

Egy kb. 28 x 23 cm-es tepsi alját keksszel kirakjuk (ritkán lehet négyszögletű kekszhez jutni, ezért a hagyományos kerek is jó hozzá, amit szintén a tepsibe rakunk, az üres helyekre pedig kis darabokat tördelünk belőle). A meleg almakrémet egyenletesen rákenjük.

A tetejére szép sorban keksz kerül (kerek kekszek esetén az üres területeket tört darabokkal kitöltjük).

A kakaóport a porcukorral és a 8-10 evőkanál vízzel kevergetve fölforraljuk, a tűzről levéve az 5 dkg hozzáadjuk, majd ezt a mázat a sütemény – pontosabban a keksz – tetejére kenjük.

Jól behűtjük, ezalatt nemcsak összeérik egy kicsit, hanem össze is áll, így lehet majd szeletelni.

almás1-600x215

Szerintem a víz mennyiségével vigyázni kell – almától függ..Nekem elég volt 2 dl vízzel és a cukorral megfőzni az almát, majd a 3 dl vízzel elkevert pudingokkal tovább főzve lett megfelelő állagú. Így a kész süti nagyon jól szeletelhető lett!

2

~ JÓ ÉTVÁGYAT! ~

Mandulás-csokis desszert – nagyon finom, sütés nélküli édesség

Hozzávalók

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 6 dkg méz
  • 8 dkg mandula
  • 1 dkg vaníliás cukor
  • 1 dl tej
  • 24 db háztartási keksz

Elkészítés

Mandulát (vagy mogyorót, vagy diót), keserűcsokit, mézet és vaníliás cukrot összeturmixolok.

Adok hozzá tejet menet közben és addig turmixolom, míg krém nem lesz belőle. Az így kapott krémet két keksz közé kenve egy pohár tej mellett tálalom. Az ételek egyszerűek, könnyedek és ízletesek. Jó főzést kívánunk hozzájuk!

Puncsos keksz szelet – mit is mondjak: isteni finom süti!

Hozzávalók 3 főre

  • 80 db háztartási keksz
  • 1 zacskó csoki pudingpor
  • 1 zacskó rumpuncs pudingpor
  • 25 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 11 dl tej
  • 1 dl méz

Elkészítés

A pudingokat 4-4 dl tejben megfőzzük 2-2 evőkanál cukorral. A margarint a porcukorral kikavarjuk, majd elfelezzük. Egyik felét a kihűlt csoki pudinghoz, másik felét a puncs pudinghoz keverjük. Tepsibe teszünk egy sor mézzel elkevert, tejbe mártogatott kekszet. Erre kenjük még melegen a csokis krémet. Újabb kekszsor következik, majd rákenjük a meleg puncskrémet. Tetejét megszórjuk csokireszelékkel. Másnap szeleteljük.

Beküldte: Mónika

Banános-karamelles csokitorta

Hozzávalók

Alap:

  • 23 dkg darált háztartási keksz
  • 7 dkg Rama margarin
  • 10 dkg keserű csoki

Krém:

  • 20 dkg keserű csoki
  • 400 g édesített sűrített tejkonzerv (lehet natúr vagy karamellizált)
  • tetszés szerint durvára vágott dió, vagy mandulapehely

Hab:

  • 300 ml hideg habtejszín
  • 5 dkg kristálycukor
  • 4 banán
  • 1 citrom leve
  • 1-2 ek kakaópor

Bővebben…