Töpörtyűs káposztás pogácsa, ahogy a nagyi készíti, ahogy a nagypapa szereti!

96326498639264

A családi recept, nálunk hatalmas kedvenc, sokkal jobb mint a sajtos pogácsa!

Hozzávalók:

  • 30 dkg libatöpörtyű
  • 40 dkg liszt
  • 3 tojássárga
  • 1 egész tojás
  • 4 dkg élesztő
  • 1 fej káposzta
  • 1 kanál zsír
  • só, bors

Elkészítése:

A káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és a zsíron megfuttatjuk. A töpörtyűt ledaráljuk és a liszttel, a tojássárgákkal, fűszerekkel összekeverjük. A párolt káposztával és az élesztővel jól összegyúrjuk, kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, 30 percig hagyjuk kelni. Tojással megkenve szép pirosra sütjük.