Túrófelfújt – huhhh… szavakkal nem lehet leírni, mennyire finom lett!!!

turofelfujt

Hát lehet(ne) ezt nem szeretni? Gyönyörűséges, egyszerű, gyors!

Hozzávalók:

  • 25 dkg félzsíros tehéntúró
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg mazsola
  • 3 db tojás
  • 1 db narancs
  • 2 ek. liszt
  • késhegynyi őrölt fahéj
  • késhegynyi őrölt szegfűszeg
  • csipetnyi só

A pudingformákhoz:

  • 2 dkg vaj,
  • 1 ek. liszt

Elkészítés

A tehéntúrót áttörjük, a mazsolát megmossuk, a narancsot meghámozzuk, a héjából keveset lereszelünk, és a gyümölcsöt kockákra vágjuk. Ezt követően a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd a lisztet és a fűszereket is hozzáadjuk. Ezután belekeverjük a túrót, a mazsolát és a narancskockákat, végül pedig óvatosan, hogy össze ne törjön, hozzáadjuk a tojások fehérjéből vert kemény habot.

Négy pudingformát kivajazunk, kevés liszttel meghintjük, majd belesimítjuk a masszát. A tetejét egyenletesen elkenjük, és előmelegített, forró sütőben 25-30 percig közepes lángon sütjük.

Cukrásztipp: Tegyünk bele 1 dkg szódabikarbónát, hogy lazább legyen a tészta.

Elkészítési idő: 40 perc.

Stíriai metélt sárgabaracklekvárral – Édes, krémes, túrós, finoman citrusos és nagyon vaníliás!

stiriai_metelt_sargabaracklekvarral

Nagyon tuti recept! Isteni finom! Kicsit hasonlít az íze a Vargabéleshez. Aki szereti a nem túl édes, tésztás-túrós édességeket, annak nagyon ajánlom!

Hozzávalók 4 főre:

  • 50 dkg tehéntúró
  • 10 dkg liszt
  • 6 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 8 dkg vaj
  • 5 dkg mazsola
  • 3 evőkanál porcukor
  • reszelt citromhéj
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:

Az áttört vagy megdarált tehéntúrót összegyúrjuk 10 dkg liszttel, egy kevés sóval és 3 egész tojással. Jól kidolgozzuk és fél cm vastagra nyújtjuk, kisujjnyi széles metéltre vágjuk és sós vízben kifőzzük. Leszűrjük és jól lecsurgatjuk. Három tojássárgáját elkeverünk 3 evőkanál porcukorral, 1 cs vaníliás cukorral, 8 dkg vajjal, 5 dkg mazsolával, 2 dl tejföllel és végül a tojásfehérjékből vert kemény habbal. Hozzávegyítjük a jól lecsurgatott metéltet, vajjal megkent, zsemlemorzsával meghintett mély tűzálló tálba vagy lábasba öntjük, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

KIFLIFELFÚJT – Melegen, hidegen egyaránt laktató, igen finom édesség

Hozzávalók

  • 8 db kifli
  • 10 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 6 dl tej
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg tejben áztatott mazsola

Elkészítés

A kifliket karikára vágjuk. Egyharmad részüket kivajazott tűzálló tál aljára sorakoztatjuk.
A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a mazsolát,
a megmaradt vajat, és habverővel jól elkavarjuk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és amikor a tej teljesen kihűlt, óvatosan hozzákeverjük. Egyharmadát ráöntjük az első réteg kiflire, betakarjuk újabb sor kiflikarikával, majd a massza megmaradt felével beborítjuk a második réteg kiflit.
A tetejére szórjuk a maradék kiflit, és rácsurgatjuk a maradék habos öntetet.
A sütőt 180 fokra melegítjük, és a felfújtat addig sütjük, míg a felső réteg is megszilárdul.

kifli1

Ügyeljünk arra, hogy ne üljön túl és ne tudjon kiszáradni.
Melegen, hidegen egyaránt laktató, igen finom édesség.

kifli2

Beküldte: Tündi

 

Citromos túrókrémtorta – az íze valami fenomenális

Hozzávalók 3 főre

  • 50 dkg túró
  • 20 dkg babapiskóta
  • 10 dkg mazsola
  • 1 db citrom
  • 2 pohár natúr joghurt
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 3 zacskó vaníliás cukor
  • 3 dl habtejszín

Elkészítés

A babapiskótákat tejbe áztatjuk, és egy tortaforma rakjuk.Lereszeljük a citrom héját, kifacsarjuk a levét,és hozzáadjuk az áttört túrót. Hozzákeverjük a cukrot, a joghurtokat, 2 vaníliacukrot, és a beáztatott, kinyomkodott mazsolát.Keményre felverjük a tejszínt a vaníliacukorral, és a túrókrémhez keverjük. Ráöntjük a babapiskótákra, majd citrom karikákkal díszítjük. Néhány óráig hűtőbe tesszük.

Beküldte: Rita

CSOKOLÁDÉS BABAPISKÓTÁS ŐZGERINC RECEPT – Csokoládés, mazsolás és diós, ráadásul sütés nélkül készül – ez valami fantasztikusan jó recept!

Hozzávalók

  • 20 dkg babapiskóta
  • 5 dkg mazsola
  • 2 csomag csokoládés pudingpor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 12,5 dkg margarin
  • 15 dkg apróra vágott dió
  • 3 db Sport szelet csokoládé, apróra vágva
  • 6 dl tej
  • 4 evőkanál cukor

Bővebben…