Minestrone leves, füstölt hússal és sok zöldséggel, az új kedvencünk!

minestrone

A sok zöldség és a füstölt hús teszi mámorítóvá ezt a levest! Bevált recept, ajánlom mindenkinek!

Hozzávalók:

  • 30 dkg füstölt sertéshús
  • 10 dkg zöldbab (konzerv is jó)
  • 10 dkg kukorica (konzerv is jó)
  • 1 vöröshagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • negyed zellergumó
  • negyed karalábé
  • 1 paradicsom
  • 5 dkg levestészta (ízlés szerinti)
  • 1 evőkanál ecet
  • 2 babérlevél
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A füstölt húst másfél liter vízben majdnem puhára főzzük. Ezután beletesszük a kis darabokra vágott zöldbabot meg a megtisztított kis kockákra vágott répát, zellert és karalábét. Fűszerezzük és addig főzzük amíg minden hozzávaló megpuhul. Közben az apróra vágott hagymát egy evőkanálnyi olajon aranysárgára pirítjuk hozzáadjuk a kockára vagdosott paradicsomot, néhány percig együtt sütjük, majd a leveshez öntjük. A kukoricát is a leveshez adjuk, a tésztát sós vízben kifőzzük és a leveshez kavarjuk. Felfőzzük, majd mikor levettük a tűzről, ecettel ízesítjük.