A legsajtosabb pogácsa receptje! Ennek te sem tudsz ellenállni!

932939299929

A tésztája sajtos és a tetejére is rá van olvadva, mindenki rajong érte!

Hozzávalók:

  • 65 dkg liszt
  • 20 dkg reszelt sajt (ízlés szerinti)
  • 10 dkg reszelt sajt (a tetejére)
  • 25 dkg vaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál só

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet egy tálba tesszük és a vajjal összedolgozzuk, majd a tejfölt, a tojást és a sót is hozzákeverjük. Ráöntjük az élesztős tejet és beledolgozzuk a reszelt sajtot, jól összegyúrjuk.

Letakarjuk és fél órán át kelni hagyjuk. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, kiszaggatjuk a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 190 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Töpörtyűs káposztás pogácsa, ahogy a nagyi készíti, ahogy a nagypapa szereti!

96326498639264

A családi recept, nálunk hatalmas kedvenc, sokkal jobb mint a sajtos pogácsa!

Hozzávalók:

  • 30 dkg libatöpörtyű
  • 40 dkg liszt
  • 3 tojássárga
  • 1 egész tojás
  • 4 dkg élesztő
  • 1 fej káposzta
  • 1 kanál zsír
  • só, bors

Elkészítése:

A káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és a zsíron megfuttatjuk. A töpörtyűt ledaráljuk és a liszttel, a tojássárgákkal, fűszerekkel összekeverjük. A párolt káposztával és az élesztővel jól összegyúrjuk, kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, 30 percig hagyjuk kelni. Tojással megkenve szép pirosra sütjük.

Töltött sajtos pogácsa – A család kedvenc pogácsája, szuper ez a recept!

toltott-sajtos-pogacsa

Sok pogácsa receptet próbáltam már de ez a tökéletes! 🙂

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 12 dkg vaj vagy margarin
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg reszelt sajt
  • szükség szerint tejföl
  • csipet só

Krém:

  • 10 dkg vaj vagy margarin
  • 8 dkg reszelt sajt
  • pici só
  • annyi tejföl, hogy jól kenhető legyen

Elkészítés

A hozzávalókat összegyúrjuk, fél órára pihentetjük. Vékonyra nyújtjuk, nagyon apró pogácsákat szaggatunk. Minden másodikat beirdaljuk és megkenjük tojásfehérjével (de el is maradhat), és világosra sütjük.

A krémet két pogácsa közé és az oldalára kenjük és reszelt sajtba forgassuk. Kiváló vendégváró finomság.

Elkészítési idő: 45 perc

Cukrásztipp: Lehetőleg vajat használjunk. Miután kiszaggattuk a pogácsát, nyomjuk be a közepét, és az így keletkezett lyukba is tegyünk krémet, ezt követően süssük meg.