Töltött rántott karfiol – igazi különlegesség! Finomabbat még nem ettem!

993294285939

A rántott karfiolt mindenki szereti, de ha megtöltjük, olyan finom ételt fedezhetünk fel, ami biztosan a kedvencünk lesz!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 2 tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj

A töltelékhez:

  • 25 dkg darált hús
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • csipetnyi pirospaprika
  • só, bors

Elkészítése:

A karfiolt megmossuk, nagyobb rózsákra szedjük és sós vízben félpuhára főzzük.  Leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A töltelékhez az apróra szeletelt hagymát kevés olajon megdinszteljük, a darált húst is mellétesszük és folyamatos kavargatás mellett megpirítjuk. Kicsit hagyjuk hűlni és belekeverjük a fűszereket, a tojást és a zsemlemorzsát. A tölteléket a karfiolrózsák közé nyomkodjuk, ezután a megszokott módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.