Virslis-krumplis golyók – Filléres és finom! Egy recept, amit kár lenne kihagynod!

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 10 dkg virsli
  • 8 dkg reszelt sajt
  • 2 tojás sárgája
  • 1 csokor petrezselyem
  • kevés olaj
  • bors
  • szerecsendió
  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa

Elkészítése:

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, majd kockákra vágjuk, és puhára főzzük. Közben a virslit kis kockákra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. A petrezselymet megmossuk, és azt is apróra vágjuk. Ha a krumpli megfőtt, krumplinyomóval összenyomjuk, majd hagyjuk kihűlni.

Hozzáadjuk a virslit, sajtot, petrezselymet, tojássárgákat, fűszereket. Kis gombócokat formázunk belőlünk, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és bő olajban kisütjük.

PIZZA készítés házilag – Addig süsd, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz

Pizza tészta

Hozzávalók:

  • 70 deka liszt
  • 2 csomag száraz porélesztő (14 gramm)
  • 5 deci kicsit meleg víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 vagy 1,5 csapottkanál só
  • 1 csapott kanál cukor

Elkészítés:

Egy tálba halmozd fel a lisztet a sóval összekeverve, és csinálj a közepén egy 15-20 centis mélyedést. Add az élesztőt és a cukrot 3 dl langyos vízhez, keverd össze villával, és hagyd állni néhány percig, aztán öntsd a liszt közepén lévő mélyedésbe.
Fogj egy villát, és körkörös mozdulattal lassan keverd a lisztet a kráter belső faláról a vízhez. Egyre sűrűbb, kásaszerű massza lesz – folytasd a keverést, amíg fokozatosan az egész lisztet fel nem dolgoztad.
Amikor a tészta összeállt, és már túl kemény ahhoz, hogy a villával keverhesd, lisztezd be a kezed, és gyömöszöld labdává. Majd addig gyúrd, amíg rugalmas tésztát nem kapsz.
Lisztezd be a tészta tetejét, borítsd be átlátszó fóliával, és
szobahőmérsékleten legalább 15 percig pihentesd. Ezután könnyen vékonyra nyújthatod. Oszd szét annyi gombócra, ahány pizzát akarsz készíteni. Melegítsd elő a sütőt forróra, majd pakold a feltéteket a pizzára.
A feltétek után mozarellával vagy bármilyen reszelt sajttal szórd meg.
Süsd 10 – 15 percig, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.

pizza2

Paradicsomszósz

Hozzávalók:

  • olívaolaj
  • 1 gerezd megtisztított és apróra vágott fokhagyma
  • 1 csokor friss bazsalikom letépdesett levelei
  • 400 g jó minőségű konzerv lucullus paradicsom
  • tengeri só és frissen őrölt feketebors

Tegyél egy lábost a tűzre, önts bele kevés olajat, dobd bele a fokhagymát, és óvatosan pirítsd meg.
Amikor már világos aranyszínűre pirult, add hozzá a bazsalikom felét, a paradicsomot, valamint néhány csipet sót és borsot. Alacsony lángon főzd 20 percig, közben nyomkodd szét benne a paradicsomot, hogy sima pürévé főjön.

Szalámis feltét

Hozzávalók:

  • 30 dkg paprikás szalámi
  • 20 dkg mozzarella
  • 6 pepperoni
  • 2 dl paradicsomszósz
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • bors

Haway sonkás feltét

Hozzávalók:

  • vékonyan paradicsomszósz
  • bármilyen gépsonka
  • ananász kockák
  • konzrerv kukorica

pizza1

Csípős feltét cukkinivel

Hozzávalók:

  • 85 g mozzarella
  • 10 szelet csípős szalámi
  • 8 friss bazsalikomlevél
  • 6 vékony szelet feszes, friss, kemény cukkini
  • 4 evőkanál paradicsomszósz
  • olívaolaj
  • tengeri só és frissen őrölt feketebors

Kend föl egyenletesen a paradicsomszószt a pizzaalapra. Fektesd rá a cukkinit és a bazsalikomot, majd a szalámit – ezt tedd fel utoljára, hogy ropogósra süljön. Helyezz apró mozzarelladarabokat a kimaradt helyekre, permetezz rá olívaolajat, és sózd, borsozd meg. Addig süsd, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.

~ JÓ ÉTVÁGYAT! ~

pizza41

Gyors, pikáns, mennyei: Gyümölcsös csirkecomb

Hozzávalók (4 főre)

  • 4 g só
  • 24 dkg alma
  • 24 dkg meggy befőtt
  • 0.4 dl olaj
  • 48 dkg csirkecomb
  • 8 dkg edámi sajt
  • 1 közepes evőkanál méz
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl víz
  • 8 dkg mangó

Elkészítés

Meggybefőttet apróra vágok. Apróra vágom a mangót, és összekeverem a meggyel. A csirkecombot megsózom, és a belsejébe reszelt sajtot teszek.Erre kanalazom rá a töltelékként használt mangós meggyet. Becsavarom a húst és fogpiszkálóval összetűzöm.

A serpenyőben olajat melegítek. A megtöltött csirkecombot úgy teszem bele az olajba, hogy az összetűzés legyen alul. Takarékra állítom, és megfordítom. Amikor elősült, ráöntöm a fehérbort és fedő alatt készre 10 perc alatt készre párolom. Miután elkészült, kiveszem a csirkét és a sülő szaftra mézet és vizet teszek. Ezt beforralom olaj sűrűségűre, ez lesz az étel mártása. A köret, egyszerű sültalma. Serpenyőben olajat melegítek arra teszem a kifúrt, ujjnyi vastagságúra felvágott alma karikát, és megsütöm.