Így készül a világ leghíresebb keksze – Az Oreo keksznek igazi fanatikusai vannak

Az Oreo keksznek igazi fanatikusai vannak, saját rajongói oldala van a legtöbb közösségi szájton. Ezek után pedig megilleti az a tisztelet, hogy a házi mása is elkészüljön.

Házi Oreo keksz 

Hozzávalók:

 

  • 1 és 1/4 csésze finomliszt
  • 1/2  csésze holland kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 és 1/2 csésze cukor
  • 140 gramm teavaj
  • 1 tojásA töltelékhez:
  • 55 gramm vaj
  • 50 gramm margarin (vagy vaj)
  • 2 csésze porcukor
  • 1 rúd vanília kikapart magja

A lisztet a kakaóporral, a sóval és a cukorral összekavarjuk, majd hozzáadjuk a tojást és a vajat. Gyors mozdulatokkal összekeverjük. A legjobb, ha robotgéppel dolgozunk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy órán keresztül állni hagyjuk a hűtőben.

A töltelékhez a vajat és a margarint a cukorral és a vaníliával habosra verjük. Legalább 6-8 percig kell verni, hogy szépen kifehéredjen és könnyű legyen az állaga.

A tésztából 3 centi átmérőjű köröket szaggatunk, majd 180 fokon 9 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, a krémmel megkenjük és összeragasztjuk a süteményeket.

Mézes, karamellás pite dióval – Nagyon egyszerűen elkészíthető torta

HOZZÁVALÓK
A tésztához:

  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 25 dkg teavaj
  • 1 tojás

A töltelékhez:

  • 20 dkg durvára vágott dió
  • 2 evőkanál méz
  • 25 dkg cukor
  • 2 dl tejszín

ELKÉSZÍTÉS

Elmorzsoljuk tálban a lisztet teavajjal. Hozzáadjuk a tojást és a cuk­rot, majd alaposan összegyúrjuk
az egészet. Folpackba csomagol­juk a masszát és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

Serpenyőbe öntjük a cukrot. Melegíteni kezdjük közepes lán­gon. Mikor elkezd karamellizálódni, kevergetve megvárjuk, amíg telje­sen el nem olvad. Gyors, kavaró mozdulatokkal hozzáadjuk a tejszínt. Ha csomómentesre dolgoz­tuk, jöhet bele a méz és a dió is.

Kétfelé vesszük a tésztát egy­harmad és kétharmad arányban. Kinyújtjuk a nagyobbikat liszte­zett deszkán és formára vágjuk. Kivajazott piteformába tesszük. Elősütjük 8 perc alatt 180 fokos sütőben. Ezalatt kinyújtjuk a má­ sik tésztalapot is. Rákanalazzuk a tölteléket az elősütött tésztára. Ráillesztjük a másik lapot és hozzányomogatjuk a szélét a sült oldalsó részhez.

Megszurkáljuk a tetejét villával, hogy ne hólyagosodjon fel, majd készre sütjük 180 fokon.

Elkészítési idő: 60 perc
Adag: 12 Ár: 800 forint

Beküldte: Anna