Csörögefánk barackízzel – nagyon egyszerű elkészíteni és NAGYON FINOM! :)

Nagyon szuper, csak ajánlani tudom mindenkinek! Egy “probléma” volt vele, hogy hamar elfogyott.:)

Hozzávalók 10 főre:

  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 2 dkg cukor
  • fél citrom
  • fél dl rum
  • 1 dl tejföl
  • 4 db tojás
  • 8 dl étolaj
  • 40 dkg íz
  • 10 dkg vaníliás cukor

Elkészítés

40 dkg lisztet a gyúrótáblára szitáljuk, ebben 2 dkg porcukrot és egy csepp sót elkeverünk, elmorzsoljuk benne a 10 dkg vajat, közepébe egy kis gödröt csinálunk, beleöntjük a 4 tojás sárgáját, a rumot és annyi tejfölt, hogy középkeménységű tésztát kapjunk. Hideg helyen legalább 20 percig pihentetjük. A gyúrásnál még a fél citrom levét is felhasználjuk. Kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra és derelyemetélővel 15-20 cm nagyságú téglalap alakra vágjuk. A felületén két-három hasítást csinálunk a derelyemetszővel, és széleit a vágásokon keresztülhúzzuk. Forró zsírba (étolajba) dobáljuk be és szép pirosra sütjük. Vaníliás cukorral és ízzel tálaljuk.

Rózsaszín habos sütemény – Mmmm ez a fincsi süti:)

rozsaszin_habos_sutemeny

Nem is kételkedem benne, hogy maga a mennyország, hiszen már maga a látvány is az! 🙂

Hozzávalók:

Tészta:

  • 6 tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 3 csomag puncsízű pudingpor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 mk. sütőpor (a pudingporokhoz)

Krém:

  • 2,5 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 ek. liszt
  • 10 dkg cukrozott margarin

Elkészítés:

Ezt sűrű péppé főzzük, ha kihűlt, a cukrozott margarinnal habosra keverjük. Hab: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor Ezt vízgőz felett kb. 10-15 percig kemény habbá verjük.

A tojásfehérjéket egy nagyobb edényben vízgőz felett kézi habverővel kb. 10 percig verjük a porcukorral. Tovább verjük folyamatosan és hozzáadjuk a 6 tojássárgáját, majd apránként a sütőporos pudingporokat. Addig verjük, amíg kemény habunk nem lesz. Előmelegített sütőben, zsírozott, lisztezett tepsiben 15 percig sütjük, mint a piskótát, kb. 190 fokon. Ha kihűlt, kettévágva megtöltjük a következő krémmel: a tejben a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a 2 evőkanál lisztet sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük 10 dkg cukrozott margarinnal. Ezután a tetejére simítjuk a még meleg habot.

Cukrásztipp: A piskótába 3 cl rum, a krémbe pedig fél vaníliarúd és 10 dkg darált, blansírozott (hántolt) mandula kerüljön.

Isteni finom Albán krémes recept

Hozzávalók

A tésztához:
• 7 tojás sárgája
• 20 dkg cukor
• 12 kanál víz
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 kanál kakaópor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

A krémhez:
• 4 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliás puding
• 7 tojásfehérje

A habhoz:

• 5 dl habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 1 csomag vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS

A tésztához a 7 tojássárgáját 20 dkg cukorral és 12 kanál vízzel elkeverem, majd hozzáadok 20 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, 2 kanál kakaóport, 1 kávéskanál szódabikarbónát.

200 fokon kb. 15 percig sütöm. Amíg sül a tészta, fél liter vízben 4 evőkanál cukrot és 2 csomag vaníliás pudingot felfőzünk.

A 7 tojásfehérjét külön felverjük, és még melegen belekeverjük a pudingot.

Ha a tészta megsült, a krémet rákenjük, majd még 5 percig visszatesszük a már lezárt sütőbe. 5 dl habtejszínt 2 csomag habfixálóval és 1 csomag vaníliás cukorral felverünk, és a kihűlt süteményre kenjük, végül megszórjuk kakaóporral, és a hűtőbe tesszük fogyasztásig.

Fanta szelet recept – Túrós, narancsos és nagyon finom! Lájk, ha megkóstolnád!

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 db tojás
  • 6 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 dl olaj

A krémhez:

  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg túró
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db citrom reszelt héja

Mázhoz:

  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • 4-7 dl Fanta
  • 3-4 ek cukor

Elkészítése:

A tojássárgát habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és kakaót, majd az olajat is. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje keményre felvert habját, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben sütjük .

A krémhez valókat alaposan kikeverjük, majd a kihűlt piskótára kenjük, és hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a mázat.

A mázat ugyanúgy készítjük el, mintha pudingot készítenénk csak most nem tejjel készül. Egy szép átlátszó narancssárga krémet kapunk, melyet egy kicsi hűlni hagyunk. Ha langyosra hűlt a túrós krémre simítjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.

Máglyarakás – egyszerű és mennyei örök klasszikus

HOZZÁVALÓK

  • 6 alma
  • 9 kifli
  • 2 evőkanál
  • zsemlemorzsa
  • 8-10 evőkanál baracklekvár
  • 10 dkg darált dió
  • 25 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 tojás
  • fahéj
  • 1 l tej
  • 10 dkg margarin + 1 evőkanál

ELKÉSZÍTÉS

Megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük az al­mákat. Megpároljuk 1 evőkanál­nyi margarinon. Ízesítjük 1 cso­mag vaníliás cukorral és tetszés szerint fahéjjal.

Felkarikázzuk a kifliket. Felforrósítjuk a tejet. Kikeverjük a tojássárgáját maradék vaníliás cukorral, 1 dkg margarinnal és 15 dkg cukorral. Ráöntjük óvatosan a forró tej felét és jól összekeverje az egészet. Ráöntjük a kiflire a tej másik felét és átkeverjük hogy mindenhol megázzon.

Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt tepsibe terítjük a kifli felét. Rásimítjuk a megpárolt almát, megszórjuk darált dióval és jöhet a maradék kifli. Megkenjük a tetejét 6-8 evő kanál lekvárral és megsütjük 180 fokon 30 perc alatt.

Eközben kemény habbá verjük a tojásfehérjét. A vége felé hozzáadjuk a maradék porcukrot és baracklekvárt. Elosztjuk az elősütött kifli tetején a habot és addig sütjük tovább, amíg aranybarnára nem pirul a hab.

Elkészítési idő: 90 perc
Adag: 6 Ár: 1200 forint

Beküldte: Hajnika

Kívül diós, belül mákos bejgli

Hozzávalók

Tésztához:

  • 3 dkg élesztő,
  • 0,5 dl tej,
  • 3 kiskanál kristálycukor,
  • 50-50 dkg finom- és rétesliszt,
  • 50 dkg margarin,
  • 50 dkg porcukor,
  • 6 tojássárgája,
  • 0,5 dl rum,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 1 csapott evőkanál só,

A tészta nyújtásához:

  • kb. 15 dkg finomliszt,

A töltelékekhez:

  • 40-40 dkg darált dió és mák,
  • 40 dkg porcukor,
  • 24 dkg mazsola,
  • 2-3 citrom reszelt héja,
  • 2 csomag vaníliás cukor,
  • kb. 1 dl rum,
  • 1-1,5 dl forralt, kihűtött tej,

A tepsi kikenéséhez:

  • 2-3 dkg vaj,

A tészta lekenéséhez:

  • 4 tojássárgája

Bővebben…