Mámorító karfiolkrémleves zellerrel, frissítő nyári étel!

9749296262

A zeller ízletesebbé teszi, nagyon bevált ez a recept!!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • fél zellergumó
  • 1 vöröshagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 evőkanál zsíros tejföl
  • csipetnyi tárkony
  • só, bors

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük és a felkockázott zellerrel együtt, sós vízben puhára főzzük. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük. A zöldségeket leszűrjük és egy másik edénybe tesszük, a hagymát is hozzáadjuk, a főzőléből 3 merőkanálnyit rákanalazunk és pépesítjük. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük, ráöntjük a karfiolra és fűszerezzük. Lassú tűzön felfőzzük, felaprított petrezselyemzölddel, vagy tárkonnyal ízesíthetjük tálaláskor.

Natúr vitaminsaláta – Vitaminokból sosem elég

HOZZÁVALÓK

  • 1 fekete retek
  • 1 répa
  • 1 zeller
  • 1 cékla
  • színes bors ízlés szerint
  • zöldfűszeres olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

Megtisztítjuk és apró csí­kokra szeleteljük a zöldsége­ket. Egymás mellé tesszük mindet egy tányérra. Meghintjük ízlés szerint színes borssal és meglocsol­juk kevés zöldfűszeres olíva­olajjal.

Uborkával és paradicsom­mal díszíthetjük a salátát.

Beküldte: Feri

Ízes lencseleves újévre + Mákos guba

Kaptam édesanyámtól a minap négy lencsekonzervet, így ma eldöntöttem, hogy lencselevest készítek, mégpedig pikánsat, mert ízvilágban hozzám leginkább a pikáns levesek passzolnak. Természetesen az is szempont volt, hogy könnyen, gyorsan és olcsón elkészíthető legyen. Sőt, ez még a vegetáriánusoknak is ízleni fog.

Íme a hozzávalók:

  • 400 g lencsekonzerv, de akár friss lencse is lehet (ezt előbb 12 órát áztatni kell vízben)
  • 3 fej hagyma
  • 3 sárgarépa és 1 zeller
  • 2 leveskocka
  • 1 dl tejföl
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • só, bors

Elkészítés:

Először a lencsét és a leveskockát odarakom lassú tűzön főni, miközben a hagymát apróra vágom és egy kis vajon megpergelem. A sárgarépát és a zellert karikában hozzáadom a hagymához, és egy kis vízzel felöntve megpárolom. Amikor a sárgarépa és a zeller puhára párolódott összeturmixolom és hozzáadom az 1 dl tejfölt.

A lencse a leveskockával eddigre már biztosan fő, ehhez hozzáadom az összeturmixolt hagymás, sárgarépás, tejfölös masszát és jól elkeverem. Jöhet az ízesítés: bors és só, és elengedhetetlenül a petrezselyemzöld. Még egy kicsit főzőm, majd megkóstolom. Ha nem elég ízes, akkor teszek hozzá még egy kis borst.

Mennyei az íze és elkészíteni sem nagy ördöngösség. Gyakorlatilag egy óra alatt készen is van.

Mákos guba

Hozzávalók:

  • 6 db kifli
  • darált mák
  • méz
  • cukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • mazsola
  • reszelt citromhéj
  • reszelt narancshéj
  • tej
  • margarin

Elkészítés:

A kifliket lekarikázni. A mákot kevés cukorral keverve ledarálni, majd hozzákeverni a mazsolát a vaníliás cukrot, a reszelt citrom és narancs héjat. A tejet megmelegíteni, és leönteni vele a fele mennyiségű kiflit. Amikor már jól magába szívta a tejet, egy margarinnal jól kikent jénai tálba tenni. Megszórni a mákos keverékkel, és mézet csorgatni rá. A kifli másik felét szintén leönteni a meleg tejjel, és hagyni hogy jól magába szívja, majd a mák tetejére teríteni. Végül megszórni a maradék mákkal és mézzel jól megcsorgatni. Ezután előmelegített sütőbe tenni és kicsit összesütni.
Tálalás előtt reszelt narancshéjjal megszórni.
Beküldte: Hajni

A nap receptje: Bolognai szélesmetélt

Hozzávalók 1 személyre:

  • 1 g só
  • 5 dkg zeller
  • 5 dkg sárgarépa
  • 3 dkg paradicsompüré
  • 13 ml olívaolaj
  • 7 dkg borjúhús
  • 0.06 g feketebors
  • 2 dkg parmezán sajt
  • 8 dkg durumtészta
  • 2 g friss bazsalikom
  • 20 g zöldhagyma

Elkészítés

Parádés olaszos ízvilág sok-sok zöldséggel meghintve, ami méginkább ellenállhatatlanná teszi az olasz klasszikust!

Bolognai tésztát készítek- ez most széles metélt. Serpenyőben olívaolajat melegítek. Ráteszem a borjúcomb-kockákat, a kockázott sárgarépát-és zellergumót.

Megsózom és megszórom borssal, majd együtt pirítom őket takaréklángon. Öntök rá egy kevés húsalaplevet. Ezzel a kevés lével megpárolom. Miután elpárologtta a levét, és megpuhult a zöldség és a hús is, ledarálom. Miután végeztem, visszateszem a serpenyőbe a darálékot.

Újra alágyújtok, egy kis olívaolajat öntök hozzá, és hozzáadom a kész paradicsommártást. Felforralom. Tálaláskor össze is keverhetem a ragut a tésztával, de úgy is jó, ha a tészta tetejére adagolom. Reszelt parmezánnal viszont mindenképpen megszórom.

Készíts otthon egészséges chipset olcsón, egyszerűen!

A chips finom dolog, ezt tudjuk, de azt már kevesebben tudják, hogy mennyi káros anyag, gyanús zsír, furcsa adalék és tartósítószer rejtezik a finom falatokban. Jobban járunk, ha elkészítjük otthon magunknak.

Az egyik, ilyen házilag olcsón elkészíthető finomság, a répachips.
Bármilyen vékonyra szelhető zöldséggel lehet próbálkozni. A bátrabbak a zellert is kipróbálhatják, mert isteni. Bővebben…

Bolognai lasagne recept

Hozzávalók

  • 110 g darált disznóhús
  • 110 g darált marhahús
  • 50 g sárgarépa
  • 50 g vöröshagyma
  • 50 g zeller
  • 50 g spenót
  • 2 ek extra szűz olívaolaj
  • 125 ml paradicsompüré
  • 1 dl vörösbor
  • só, bors, szerecsendió
  • kb. 2,5 dl víz
  • 6 ek vaj
  • 75 g finomliszt
  • 770 ml tej
  • 12 lap lasagne tészta
  • 2 ek vaj
  • 50 g Parmigiano Reggiano reszelt sajt

Bővebben…