Rakott zöldbab – A rakott kelkáposzta után ez a kedvencem!

rakott-zoldbab

Nálunk is kedvencek a rakott zöldséges ételek. Nekem ez dobogós fogás:) A tetejét reszelt sajttal még meg lehet “bolondítani”.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 80 dkg zöldbab
  • 40 dkg darált sertéshús
  • 20 dkg rizs
  • 1 dl étolaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 5 dl tejföl
  • 2 db zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 db tojássárgája
  • só,
  • őrölt bors,
  • majoránna

Elkészítés:

A hagymából, zöldpaprikából, paradicsomból az olajjal és fűszerekkel pörköltalapot készítünk, a darált húst hozzáadjuk és rövid ideig pároljuk. A zöldbabot és a rizst megfőzzük, majd egy tűzálló tálba rétegezzük: zöldbab, rizs, hús, rizs, zöldbab, a tojássárgájával kikevert tejföllel leöntjük és 30 percig, 160 fokon a sütőben készre sütjük.