Hozzávalók:
1 kg liszt, 1 csipetnyi sütőpor, csipetnyi só, 1,5 dl tejben felfuttatott 2,5 dkg élesztő, 25 dkg margarin, 2 dl tejszín, 10 dkg porcukor, 6 tojássárgája, vaníliás cukor, reszelt citromhéj.
A töltelékhez: 20-20 dkg darált diót és mákot ízlés szerint cukrozunk és ízesítünk (pl. fahéjjal, rummal, mazsolával a diót, reszelt citromhéjjal a mákot). A tojások fehérjét pár csepp citromlével habbá verve hozzátesszük a dióhoz ill. mákhoz, és az elnyújtott tésztát megtöltjük.
Elkészítés:
A margarint a 10 dkg porcukorral, a tojások sárgájával habosra verjük, ebbe kerül a vaníliás cukor valamint a citrom héja. Mikor teljesen kikevertük, a többi hozzávalót hozzáadjuk, legutoljára a lisztet. Jól ki kell dolgozni, könnyű, finom tésztát kapunk és 6 db cipóba osztjuk, letakarjuk és 1 órán át hűvös helyen pihentetjük.
A megtöltött rudakat kikent tepsibe tesszük. A tepsiben hideg helyen fél órát pihenjen, utána a tetejét tojássárgájával meg kell kenni. Jó meleg sütőben kb. 25-30 perc alatt megsül. Ha elzárjuk a sütőt, utána 10 percig nem szabad kinyitni.
Cukrászdai minőségű finom beigli szeletek lesznek belőle, letakarva akár 2 hétig is omlós marad.
- Kívül diós, belül mákos bejgli
- Kinder paradiso – házilag
- Mézes zserbó – diétás – Íme, egy fantasztikus diétás recept
- Mákos almás rétes
- Túrós batyu – gyermekkorunk kedvence! Mámorító a mazsolás citromos túrós töltelék benne!
Hozzávalók Tésztához: 3 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 3 kiskanál kristálycukor, 50-50 dkg finom- és rétesliszt, 50 dkg margarin, 50 dkg porcukor, 6 tojássá
Hozzávalók Tésztához: 4 tojás 15 dkg cukor 10 dkg puha vaj 10 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 1/2 cs sütőpor ½ citrom reszelt héja (vagy 1 fiola c
Hozzávalók: Tésztához: 15 dkg BIO durumliszt, 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg kókuszzsír, 2 ek. méz, 1 tojás, ½ cs. sütőpor, csi
Hozzávalók Tésztához: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta, 1 db tojás. Töltelékhez: 5 dl tej, 15 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál
A nagyika receptje, mert a túrós batyu így az igazi! Csodás ez a recept, már többször elkészítettem, de mindig hamar elkapkodja a család! 🙂 Hozzával