Hozzávalók (4 főre)

• 4 g só
• 40 dkg csiperke
• 2 csomag petrezselyemzöld
• 2 csapott evőkanál olívaolaj
• 0.08 g feketebors
• 24 dkg 4 tojásos száraztészta
• 1 közepes kiskanál mustár
• 4 dkg vaj
• 12 ml balzsamecet
• 16 dkg lilahagyma
• 20 g bazsalikomos pesto

Elkészítés

Enyhén sós, forró vízben kifőzöm a gnocchit. Olívaolajat melegítek egy serpenyőben és beleteszem a cikkekre vágott gombát. Sóval, borssal és egy kevés mustárral ízesítem. Szórok bele apróra vágott petrezselymet és bazsalikomlevelet. Elkeverem.

Amikor félig megpuhult a gomba, rászórom a hajszálvékonyra vágott lilahagymát. Kevés balzsamecettel meglocsolom. Kevés vajat olvasztok serpenyőben, amibe bazsalikompesztót keverek. Ezen pirítom meg a kifőtt burgonyagombócokat. Tálaláskor a meleg gombasalátára kanalazom a burgonyagombócokat. A lilahagymát hajszálvékony szeletekre vágjuk, és megsózzuk. 15 percet állni hagyjuk, utána kinyomjuk, összekeverjük sóval, borssal, frissen vágott petrezselyemmel, néhány csepp borecettel, kevés cukorral és olívaolajjal ízesítjük. A megtisztított, vékony szeletre vágott gombát megfuttatjuk egy kis olívaolajon. Amikor kiadta a levét, leszűrjük, és összekeverjük a petrezselymes lilahagymával. Elkészítési idő: 30 perc

• Gombás rizs

Hozzávalók: 20 dkg gomba 60 dkg rizs 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 5 gramm törött bors egy kevés petrezselyemzöld só ízlés szerint Elkészités: A gombá

• Kedvenc ételem: Cukkinis lecsó kicsit másképp

Hozzávalók (4 főre) 8 g só 4 gerezd fokhagyma 32 dkg cukkini 20 dkg vöröshagyma 32 dkg paradicsom 48 dkg zöldpaprika 28 dkg búzaliszt 4 dkg fűszerpapr

• Gombafasírt

Hozzávalók: 35 dkg csiperke gomba 1,5 zsemle 1 tojás 1 közepes vöröshagyma zsemlemorzsa tej petrezselyem olaj õrölt bors kakukkfû só Elkészités: A gom

• Szívbarát vacsora – Ez a bármilyen alkalomra megfelelő, egyszerű, mégis finom étel

Hozzávalók 1 db jégsaláta 15 dkg cukkíni 15 dkg padlizsán 20 dkg paradicsom, 12 levél friss bazsalikom 2 db paranyica sajt 20 dkg darált pulykamell 4

• Kínai sült tészta

Hozzávalók 1 cs spagetti 1 nagy fej lilahagyma 1 bögre zöldborsó 1 szál sárgarépa 25 dkg gomba 25 dkg csirkemell wok fűszerkeverék szójaszósz vaj olaj

Nyomtatás