Hozzávalók

• 20 dkg piskótamorzsa,
• 4 evőkanál rum,
• 4 evőkanál málnaszörp,
• 1 dl vízből és 10 dkg cukorból főzött szirup,
• 6 dkg vaj,
• 3 dkg kakaó,
• 5 dkg dió,
• 5 dkg csokoládé a bevonáshoz.

Elkészítése

A piskótamorzsát egy tálba tesszük. Meglocsoljuk rummal, málna­szörppel, a kihűlt sziruppal és kissé állni hagyjuk. A vajat a kakaóval jól összekeverjük, a darált dióval együtt a meglocsolt piskótamorzsához keverjük és az egészet még egyszer jól megkavarjuk. Azután a masszá­ból kisebb golyókat formálunk és reszelt csokoládéban megforgatjuk őket. Mignonkosárkákba rakjuk.

• Csokoládés golyók újratöltve

Hozzávalók 20 dkg mandula, 10 dkg porcukor, 1 tojás­fehérje, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanál citromlé és meggy. Elkészítése A gyúródeszkára elők

• Almás-mandulás mignon

Hozzávalók 1/4 kg kristálycukor, egy kevés víz, 1/4 kg hámozott alma, 10 dkg mandula, 1 citrom leve és héja. Elkészítése A cukorból és egy kevés vízbő

• Forró csokoládé fondant

Hozzávalók 100 g vaj 4 ek kakaópor 100 g min. 70%-os magas minőségű csokoládé 2 tojás 2 tojásfehérje 120 g cukor 100 g liszt, de még jobb az őrölt man

• Házi csokoládé puding recept

Hozzávalók 12 dkg csokoládé, 2 dkg kakaó, 6 dkg por­cukor, 4 dl tej, egy kevés só, 13 dkg daraliszt, 10 dkg vaj, 6 tojás és 1 csomag vaníliás cukor. E

• Raffaello golyók házilag

Hozzávalók A golyókhoz: 160 g tejpor (sovány) 60 ml víz 95 g vaj (olvasztott) 85 g porcukor 80 g kókuszreszelék 45 szem mandula (hántolt, pirított) A

Nyomtatás