Hozzávalók
- 100 g búzadara
- 7 g búzaliszt
- 250 ml tej (2,8%-os)
- 1 teáskanál vanília eszencia
- 3 db tojássárgája
- 3 db tojásfehérje
- 100 g kristálycukor
- 0.5 db citrom reszelt héja
A sütéshez:
- 50 g vaj
A díszítéshez:
- porcukor
- sárgabarack dzsem
Elkészítése
- A lisztet elkeverjük (Igen, tényleg csak ilyen kevés liszt kell bele!) a búzadarával, majd ráöntjük a tejet. Azzal is alaposan elvegyítjük, és a keveréket egy órán át hagyjuk állni, hogy a búzadara megszívja magát nedvességgel.
- Egy óra elteltével a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, és hozzákeverjük a tejes keverékhez.
- A tojások fehérjéjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a habot hozzákeverjük a masszához.
- A vajat felolvasztjuk egy teflonos serpenyőben, és ráöntjük a masszát. Egy lapáttal, vagy fakanállal folyamatosan kevergessük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra – egy 4 főre való adag a tűzhely erősségétől függően 30 percig is készülhet! FIGYELEM! Fontos, hogy a serpenyőnk elég nagy legyen, kényelmesen tudjuk benne kevergetni a masszát!
- A császármorzsát forrón, porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral, vagy gyümölcsszörppel tálaljuk.
- Spagettiropogós
- A legfinomabb szalagos farsangi fánk!
- Meggyes dunahullám
- Bolognai lasagne recept
- Túrótorta sütés és tojás nélkül? Megosztjuk veletek a tökéletes receptet
Hozzávalók: 20 dkg maradék vagy frissen kifőzött spagetti 2 tojás 1 tojássárgája só 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb csokor petrezselyem felaprítva 1-2 mar
Hozzávalók A fánkhoz: 500 g búzaliszt (BL55) 200 ml tej (2,8%-os) 40 g élesztő (friss) 50 g porcukor 60 g vaj (olvasztott) 5 db tojássárgája A sütéshe
Hozzávalók A tésztához: 25 dkg Rama 25 dkg cukor 6 tojás 35 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 ek kakaópor A tetejére: 1 üveg magozott meggybefőtt 1 cs vaníliás
Hozzávalók 110 g darált disznóhús 110 g darált marhahús 50 g sárgarépa 50 g vöröshagyma 50 g zeller 50 g spenót 2 ek extra szűz olívaolaj 125 ml parad
hozzávalók / 4 adag 50 dkg félzsíros túró 12,5 dkg vaj 20-25 dkg porcukor 3 ek tejföl 1 cs vaníliás cukor 1 citrom leve és héja 3 tk zselatin 1,5 dl t
Nyomtatás