Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 12 dkg búzadara
- 3 tojás
- 2 dl tejföl
- zsemlemorzsa
- olaj
- porcukor
- só
Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozd össze a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát pihentesd, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad.
Ekkor lazán keverd hozzá a tojások nagyon keményre felvert habját, majd vizes kézzel formázz belőle gombócokat, és azokat lobogó, sós vízben főzd ki.
A zsemlemorzsát pirítsd meg kevés olajon, és a kész gombócokat ebbe forgasd. Simára kevert, langyos tejföllel meglocsolva és cukorral meghintve tálald.
Ne feledd, a gombócok akkor főttek meg, ha feljönnek a víz tetejére, és körbe-körbe pörögve táncolnak a fazékban.
Őszibarackos grízgombóc
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- 4,5 dl gríz
- 4 evőkanál kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 tojássárgája
- 1 liter tej
- zsemlemorzsa
- citromlé
- őszibarack – lehet konzerv is
- só
A tejből, a cukorból és a búzadarából állandó kevergetés mellett főzz sűrű tejbegrízt, majd a tűzről levéve keverd bele a tojások sárgáját és a vaníliás cukrot. Az őszibarackot kockázd fel, és locsold meg kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg. A tejbegrízből vizes kézzel formálj gombócokat, és tegyél a közepükbe egy-egy kocka gyümölcsöt. Főzd ki enyhén sós vízben, majd forgasd őket pirított zsemlemorzsába.
Csokis gombóc
Hozzávalók:
- 10 dkg gríz
- 10 dkg csokoládé
- 6 dkg vaj
- 4 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 nagyobb tojás
- 250 ml tej
- zsemlemorzsa
- porcukor
- vaj
- egy csipet só
A tejet keverd össze a vajjal, egy csipet sóval, cukorral, vaníliás cukorral és a grízzel, és állandó keverés mellett forrald fel. A tűzről levéve keverd bele a tojást, és hagyd kihűlni. A csokit törd 12 darabra, a grízt pedig oszd 12 részre, és mindbe tegyél egy darabka csokit. Formálj belőlük gombócokat, és forró vízben főzd ki őket. A zsemlemorzsát és a cukrot pirítsd meg egy kevés vajon, majd forgasd bele a gombócokat.
- Juhtúrós kukoricagombóc
- A tökéletes szilvás gombóc receptje!
- Gombafasírt
- Így készül az eredeti vargabéles!
- A tökéletes bejgli receptje
Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 30 dkg kukoricaliszt 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojás õrölt kömény só Elkészités: A juhtúrót keverjük
Hozzávalók a tésztához: 1 kg burgonya 20 dkg liszt egy nagy evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás zsemlemorzsa só A töltelékbe: 10-15 szem szilva
Hozzávalók: 35 dkg csiperke gomba 1,5 zsemle 1 tojás 1 közepes vöröshagyma zsemlemorzsa tej petrezselyem olaj õrölt bors kakukkfû só Elkészités: A gom
Hozzávalók 40 dkg túró 25 dkg széles metélt 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 4 tojás 2 dl tejföl 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás cukor 1 ci
Mákos bejgli Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 dkg élesztő 1 tojás csipetnyi só Hozzávalók a töltelékhez: 30
Nyomtatás