Karácsonyi illatos keksz

A tésztához:

  • 100 g méz
  • 125 g cukor
  • 50 g margarin
  • 2 tojássárgája
  • 500 g liszt
  • 1 csipet só
  • 1 citrom és 1 narancs reszelt héja
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1-1 teáskanál fahéj és őrölt gyömbér
  • 1 dl tej
  • 10 g szalalkáli

A mázhoz:

  • 100 g porcukor
  • 1 evőkanál narancslé
  • 1 tojásfehérje

A díszítéshez:

  • 30 g étcsokoládé

Elkészítés

A mézet, a cukrot és a margarint felforraljuk, de csak addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd hagyjuk langyosra hűlni, és hozzáadjuk a tojássárgáját. A lisztet összekeverjük a sóval, a reszelt citrom- és narancshéjjal, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a gyömbérrel. Hozzáadjuk a mézes keveréket és a langyos tejben megáztatott szalalkálit, majd jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, fóliával letakarjuk és egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.

Másnap a tésztát 5 mm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges formákat szaggatunk belőle. Zsiradékkal kikent tepsibe rakjuk és 180°C-on 10-12 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a mázat, ehhez a hozzávalókat összekeverjük, a kihűlt kekszet belemártjuk, majd rácsra rakjuk. A csokit gőz fölött felolvasztjuk, néhány cseppet teszünk minden kekszre a fehér mázba, majd átlósan, de mindig egy irányban késheggyel belehúzunk, majd keresztben is megismételjük ugyanúgy. 10-15 percre langyos kikapcsolt sütőbe tesszük, hogy a máz szép fényes legyen és hamarabb megszáradjon.

Jól záródó dobozban sokáig eláll, bár nálunk a dupla adag sem jut el odáig, hogy elrakjuk dobozba! 🙂 Jó sütést kívánok, érdemes dupla adagot készíteni!

Beküldte: Hajnika

  • Túrós kolbász
  • Hozzávalók: • 4 evőkanál friss túró • 3 evőkanál tejföl • 1 tojás • 1 reszelt citromhéja • 5 dkg liszt • 10 dkg porcukor • 1 dkg élesztő • olaj a süté

  • Joghurtos-banános szelet
  • Hozzávalók 3 tojás 3 ek cukor 3 ek liszt 1 kk sütőpor Krémhez: 2 banán 2 pohár natúr joghurt 2 dl habtejszín 1 cs étkezési zselatin 8-10 dkg cukor Elk

  • Házi gumicukor, amit a gyerekek is imádnak
  • Az ötletet az interneten találtam még régebben. Fokozatosan próbálunk a családdal átállni az egészséges életmódra, és nagyon fontos, hogy a 4 éves lán

  • Gyors puncsos mignon – Sütés nélkül!
  • Hozzávalók 20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 1 dl vízből és 10 dkg cukorból főzött szirup, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg di

  • Kürtőskalács házilag
  • Hozzávalók 75 dkg liszt (nálam fele-fele arányban sima és tk tönkölyliszt, de rád van bízva) 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 dl tej 30 g élesztő 4 ek

Hozzászólások