Házi gumicukor, amit a gyerekek is imádnak

Az ötletet az interneten találtam még régebben. Fokozatosan próbálunk a családdal átállni az egészséges életmódra, és nagyon fontos, hogy a 4 éves lányom is ehessen édességet, mint a barátai. Ez a gumicukor mindig nagyon hamar elfogy.

Tudom, hogy nem tökéletes a zselatin miatt…próbáltam már útifű-maghéjjal, de nem lettek szépek a formák, a srácoknak meg szinte csak az számít (mindig a dínós fogy el először). Az agar-agart még nem próbáltam, de érdekelne, ha valakinek van tapasztalata róla. Más gyümölcsből is jó lehet, mi idén nagyon sok málnát kaptunk, ezért abból készült eddig.

Hozzávalók:

  • Málna leve (levesszűrőn szoktam átpasszírozni)
  • Méz/xilit/ kókuszvirágcukor
  • A lé mennyisége szerint zselatin

Elkészítése:

  1. A málna levét a mézzel, zselatinnal összemelegítem, majd formákba töltöm (van pár jópofa bonbon formám).
  2. Ha kihűlt, hűtőbe teszem, míg megdermed.

Nagyon sok gyümölcsöt képesek így elpusztítani a gyerekek, és ha a lányom azt mondja: “Mama, együnk valami csibészséget!”, tudok olyat adni neki, ami a barátainál is menő

Így készíts finom túrórudi házilag

A túrórudi az egyik magyar kedvenc édesség. Kortól függetlenül sokan imádják, a házi változatát 1 éves kor felett bárki fogyaszthatja. Igazán nehéz úgy elmenni az üzlet túróruditól roskadozó polcai előtt, hogy ne kerüljön be legalább pár darab a kosárba. Finom nasi, de sokkal egészségesebb és pénztárcakímélő, ha otthon mi magunk készítjük el. Egyszerű, és a gyereket is bevonhatjuk a készítésbe!

Manapság már sokféle változata létezik, de valahogy mégis a hagyományos a legfinomabb, ráadásul mesterséges adalékot sem tartalmaz.

Hozzávalók:

 25 dkg túró, 5dkg porcukor, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 csomag vaníliacukor, egy fél citrom, étcsokoládé, gyümölcsdarabkák (ha gyümölcsösen szeretnénk)

Elkészítés: A túrót a porcukorral és a vajjal vagy margarinnal, a vaníliacukorral, a citrom levével, és a reszelt héjával habosra keverünk, majd belekeverjük a nagyon apróra vágott gyümölcsdarabkákat és egy-két órára a hűtőbe tesszük a masszát. Ha formázhatóvá válik a massza, gyúrjunk belőle rudacskákat, majd a gőz felett felolvasztott étcsokoládéba mártjuk. Ebből az adagból 8—10 darab túrórudi lesz, ha többet szeretnénk duplázzuk, vagy triplázzuk az adagot.

Mákos szezámmagos mártogatós – kenyér helyett vendégváró falatok alapjának

HOZZÁVALÓK

  • 1 csupor mák (nem darált)
  • fél csupor szezámmag
  • 40 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 4 dl tej
  • fél dl olaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor

ELKÉSZÍTÉS

Felfuttatjuk az élesztőt kevés tejben cukorral. Tálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a tejet, a sót, az élesztőt, a mákot és megda­gasztjuk. A vége felé beleöntjük az olajat is. Hagyjuk megkelni.

Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk 1 centi vastagra és felcsíkozzuk 2 centi szélesen (10-15 centi hosszúra). Megtekerjük középen a csí­kokat. Lekenjük kevés vízzel és beleforgatjuk a végeket szezám­
magba.

Kikent tepsiben 10 percig pi­hentetjük. Előmelegített sütőben 170 fokon aranybarnára sütjük.

Beküldte: Kata

Egy gyermek üzenete a szüleihez

Ne vegyél nekem dolgokat, amelyekre Te hiába vágytál!
Ne érezz bűntudatot, ha nem tudsz megadni nekem mindent, amire fáj a fogam.
Néha csak azért kérek valamit, hogy láthassam, hol a határ.
Add nekem az idődet!
Kérdezd meg, mi történt az iskolában!
Beszélgess velem arról, hogy mit gondolok.
Érdeklődj afelől, hogyan oldom meg feladataimat!
Taníts engem a jóra, és mondd el, mi a rossz!
Vitassuk meg terveinket! Bátoríts választásaimban!
Dicsérj, ha megérdemlem! Terelj jó útra, ha tévedtem!
Higgy nekem, bízz bennem!
Irányításoddal jó utat fogok választani.
Ha magam mellett tudlak, nem csatlakozom bandákhoz, távol tartom magam az alkoholtól, és a drogoktól.
Magyarázd meg nekem a gyógyszerhasználat szabályait és figyelmeztess a droghasználat veszélyeire!
Szeress és hagyd, hogy szeresselek!
Szeress akkor is, ha rossz vagyok!
Mutasd ki szeretetedet még abban az esetben is, ha nem tetszik neked a viselkedésem!
Bocsáss meg nekem! Fejezd ki megértésedet tévedéseimkor!
Add értésemre, hogy mindig van esély az újrakezdésre!
Engedd meg, hogy tetteimért én vállaljam a felelősséget!
Javíts ki, mondd el, ha tévedtem, de sose tedd ezt mások előtt!
Kérlek, sose hasonlíts másokhoz, különösen ne a testvéreimhez!
Büntess meg, ha rosszat teszek! Ismerd el, ha jót cselekszem!
Ne parancsolj nekem, kérj tőlem! Ez összetartozásunk érzését jelenti számomra.
Ha megkérsz valamire, boldogan megteszem majd.
Bánj velem úgy, mint a legjobb barátoddal!
Figyelj rám, ha szeretnék megbeszélni veled valamit!
Még csak gyerek vagyok, de nekem is vannak gondjaim, aggodalmaim.
Tiszteld a bánatomat, fájdalmamat.
Mondd sokszor, hogy szeretsz engem!
Erősíts meg abban a tudatban, hogy különleges vagyok, és mindig szeretni fogsz, bármi történjen is. Részed vagyok, valami különös dolog, a szerelem teremtett.
Megígérem, hogy megtanulok viselkedni, mondani fogom, hogy „Bocsáss meg!”, „Kérlek szépen…”, „Köszönöm.”, ”Sajnálom a történteket.” – szóval mindent, amit elképzeltél, amikor beszélni tanítottál.
Mondani fogok majd mást is, pl. hogy „Szeretlek Benneteket!”.
Mindenekelőtt tanítsatok a szeretetre, hitre és az emberek, országunk tiszteletére!

Ha egy kicsit is egyetértesz oszd meg!

Nagyanyáink tartósítási praktikái

Manapság a gyorsfagyasztás és a hűtőszekrény korában a tartósítás bizony sokkal gyorsabban és egyszerűen megy, mint ezelőtt, de nem árt, hogyha ismerünk egy pár régi jó bevált, egyszerű praktikát is.

nagymama

Tartsuk frissen a gyümölcsöt

Hogyha azt szeretnénk, hogy a saját kertünkben termett gyümölcsöt még sokáig, ne csak a szezonban tudjuk fogyasztani, töröljük szárazra az érett, hibátlan példányokat, és egyenként tekerjük selyempapírba. Így tovább eláll, friss marad, és nem képződnek rajta foltok sem.

Tartósítsunk komlóval

A gyümölcsök, zöldségek közé tett komló sokáig frissen tartja azokat. Kipróbálhatjuk a sajt tartósítását is, igaz, hogy kicsit átveszi a komló ízét, de legalább nem romlik meg. A komló ízű sajt pedig igazi színfolt lehet étkezésünkben.

Szénával tartósítsuk a sonkát

Hogyha a füstölt sonkát nem akarjuk, vagy nem tudjuk egyszerre mind elfogyasztani, túl nagy falatnak bizonyul, tároljuk egy száraz szénával bélelt tasakban. A sonkát jól tekerjük bele a szénába, úgy, hogy minden oldalát fedje, így nem penészedik és nem fog megszáradni. A zacskót kössük be, és akasszuk fel egy száraz helyre, itt évekig is eltarthatjuk.

Szódabikarbóna romlás ellen

Mint tudjuk a szódabikarbóna ezer dologra jó, s a nagy melegben áldásos hatása lehet, hogyha egy nagyon keveset szórunk a tejhez vagy a húsléhez, így megakadályozza azok megsavasodását.

Sóval a penész ellen

Hogyha a kolbász idő nap előtt penészesedni kezd, készítsünk sok sóból is vízből egy sűrű elegyet, kenjük rá a kolbászra, és a penész el fog tűnni. A dologban az is jó, hogy későbbi újrapenészesedést is megakadályozhatjuk.

Készítsünk fokhagymacseppet házilag

A fokhagymánál egészségesebb dolog talán nem is nagyon létezik, ha mindenki naponta bekapna egy-két gerezdet bizony sok betegséget meg tudnánk előzni. A természetes antibiotikum nemcsak hatékony gombaölő, hanem tökéletesen megfelel az influenza, meghűlések megelőzése érdekében, kordában tartja a vérnyomást, hatékonyan tisztítja az ereket, és jó hatással van az emésztésre is.

Sok benne a magnézium, a C- és a B6-vitamin, javítja a bőr és nyirokkeringés vérellátását, segíti a fogyókúrát és növeli a koncentrációs képességet.

fokhagyma tinktúra1

Mivel a fokhagyma szerencsére a magyar konyhának is egyik nélkülözhetetlen fűszere, elég sokat használunk belőle, de nem eleget. Készítsünk fokhagymacseppet házilag, fogyasszuk cseppenként naponta, így alapozzuk meg egészségünket a téli időszakra. Annyira hatásos, hogy öt évig védi szervezetünket, így csak utána kell majd megismételni a fokhagymacsepp-kúrát.

Hozzávalók:

35 dkg fokhagyma, 4 dl 96 %-os alkohol

Elkészítés: A fokhagymát tisztítsuk meg, vágjuk apróra, tegyük egy jól záró üvegbe, majd öntsük rá az alkoholt, úgy, hogy a fokhagymát teljesen lepje el. Fedjük le az üveget, rázogassuk össze a keveréket, és tíz napig tartsuk sötét, hűvös helyen. 8 napon át rázogassuk, és utolsó két nap nem kell hozzányúlni. A keverék zöldes színre fog változni, de nem kell megijedni tőle, ilyen kell legyen. A tizedik nap végén sűrű gézen vagy szűrön keresztül szűrjük le. Körülbelül 450 dl lé kell keletkezzen. Ezt naponta az alábbiakban leírtak szerint csepegtessük fél deci tejbe, és vegyük be naponta háromszor étkezések előtt.

Napok Reggel – Délben – Este

1. 1 csepp – 2 csepp – 3 csepp
2. 4 csepp – 5 csepp – 6 csepp
3. 7 csepp – 8 csepp – 9 csepp
4. 10 csepp – 11 csepp – 12 csepp
5. 13 csepp – 14 csepp – 15 csepp
6. 15 csepp – 14 csepp – 13 csepp
7. 12 csepp – 11 csepp – 10 csepp
8. 9 csepp – 8 csepp – 7 csepp
9. 6 csepp – 5 csepp – 4 csepp
10. 3 csepp – 2 csepp – 1 csepp

Ha nem fogyott el a tizedik nap végén a fokhagymacsepp-tinktúra, akkor a 11. naptól kezdődően minden nap míg el nem fogy 3 *25 cseppet vehetünk be belőle. A kúra alatt a lehetelünk nem lesz fokhagymaszagú, de a bőrünkön keresztül távozhat némi illat.

Készítsünk fokhagyma savanyúságot

A fokhagyma savanyúság igazi ínyencség, tálalhatjuk sültek mellé, de akadnak olyan háztartások is például, ahol csak úgy fogy és fogy az üvegből a roppanós fokhagyma. Ízletes, és ahogy mondani szokták: eteti magát.

Vásároljunk egy kiló fokhagymát, tisztítsuk meg, mossuk meg, majd tegyük egy fazékba. Töltsünk fel vízzel, adagoljunk hozzá 20 dkg cukrot, 1 teáskanál sót, egy egész fahéjt és 5 darab szegfűszeget, borsot. Főzzük körülbelül tíz percig, majd merjük előre jól kimosott üvegekbe. Nyugodtan ehetjük, mert nem lesz tőle fokhagymaszagunk.

Ha sok húst vagy zsíros ételt fogyasztunk, igencsak jót tesz a szervezetünknek a fokhagyma, kiváló zsíroldó és koleszterinszint csökkentő.

Érdekességként említhető a kovászolt fokhagyma is, ami ugyanúgy készül, mint a kedvencünk, a kovászos uborka. Próbáljuk ki, kicsit furán hangzik az elején, de igazán finom tud lenni, és egészséges.

Keverjünk csodaszert torokfájásra. Percek alatt hat! (gyógyszer nélkül)

Ha reggel arra ébredünk, hogy kapar a torkunk, nehezünkre esik a beszéd, és még a levegővétel is nehezünkre esik, bizony az egész napunkat el tudja rontani.

1 (1)

Ilyenkor, ha gyorsan bekapunk egy gyógyszert, az bizony nem hat rögtön, és így türelmetlenek és morcosak leszünk. Tegyünk ellene, hogy elmúljon a torokfájásunk, és jól teljen a napunk! Keverjünk otthon csodaszert: olcsó, egyszerű, gyorsan megy és tényleg hatásos.

Hozzávalók:

 méz, almaecet, víz, citromlé, fahéj

Elkészítés: töltsünk egy pohárba jó meleg, de ne forró vizet, és keverjünk el benne két evőkanál mézet, két evőkanál almaecetet, két evőkanál frissen facsart citromlevet és egy csipet fahéjat. Az összetevőket jól keverjük el, majd igyuk meg egyhúzásra. Egy órán belül kell érezzük a mindent felülmúló hatását. Jobb, mint a gyógyszer!

A torokfájás sok betegség kísérőjelensége, ami nagyon meg tudja keseríteni a mindennapokat, de leginkább az éjszakákat. A kínzó égető érzés a nyelést és még a beszédet is megnehezíti. Jó hír, hogy a legtöbb háztartásban megtalálhatók azok az összetevők, amikkel gyorsan elmulasztható a fájdalom.

  1. Hagymakúra: A torokfertőtlenítő receptek egyik leggyakoribb összetevője a fokhagyma és a vöröshagyma, amit többféleképpen is alkalmazhatunk.
    1. 2-3 gerezd összepréselt fokhagymát keverjünk össze 1 evőkanál reszelt tormával és 1 dl vízzel! Hagyjuk állni fél órát, majd gargalizáljunk óránként!
    2. Préseljünk le egy gerezd foghagymát és keverjük mézbe, majd együk meg!
    3. Két gerezd fokhagymát préseljünk le, majd keverjük össze egy citrom levével és két evőkanál olívaolajjal. Naponta háromszor vegyünk a szánkba a keverékből, kicsit tartsuk benne, majd nyeljük le!
    4. Hagyma és tej: A vöröshagyma is bevethető a torokfájás ellen, hiszen baktériumölő hatóanyagokat tartalmaz. Keverjük tejbe, amely nyugtatató hatású! Ha ízletesebbé szeretnénk tenni a keveréket, fűszerezhetjük is.
    5. Keverjünk el egy fél deci vízben egy evőkanál frissen facsart citromlét, fél gerezd préselt fokhagymát, egy kávéskanál reszelt vöröshagymát és egy teáskanál mézet, majd igyuk meg a keveréket! Igyunk rá langyos vizet! A kúrát naponta kétszer ismételjük meg!
  2. Mézédes kezelés: A mézet önmagában is fogyaszthatjuk, de tehetjük teába, keverhetjük langyos tejbe és akár néhány csepp citromlével is megehetjük.
  3. Gargalizálás:
    1. Keverjünk össze 1-1 evőkanál zsályát, cickafarkot és borsmentát, majd forrázzuk le 2 dl vízzel! Gargalizálás előtt kicsit hűtsük le a folyadékot! Félóránként öblögessük át a torkunkat!
    2. Sós víz: A só elpusztítja a vírusokat, így nagyon hatásos gyógymód. Egy pohár langyos vízben keverjünk el 3-4 teáskanálnyi sót, majd gargalizáljunk!
    3. 10 csepp mangókéreg-kivonatot keverjünk össze fél pohár vízzel, majd ezzel öblögessünk!
    4. Tíz gramm szárított földiszederlevelet keverjünk egy deciliter vízbe, majd forraljuk fel! Hagyjuk ázni negyed órát, majd szűrjük le! Naponta kétszer öblítsük át vele a torkunkat!
  4. Gyógyteák: A gyógyteák is segítenek a torokfájás megszüntetésében. Főzzünk teát csalánból, csipkebogyóból, kamillából vagy levendulavirágból! A hagymatea is nagyon hatásos, mézzel és citrommal ízesítve az íze sem rossz!
  5. Kezelés gyömbérrel: Fél pohár forró vízben keverjünk el egy teáskanál gyömbérport, majd ízesítsük friss citromlével és mézzel! A gyömbér gyulladáscsökkentő hatása segít a torokfájás leküzdésében.
  6. Inhalálás: Az inhaláláshoz is használhatunk különféle gyógynövényeket, attól függően, hogy éppen mit találunk otthon a szekrényben.
    1. Készítsünk keveréket kamillából, oregánóból és kakukkfűből! 2 evőkanálnyit forrázzunk le egy liter vízzel, majd gőzöljünk fölötte 10 percig!
    2. Csepegtessünk néhány csepp zsálya illóolajat forrásban lévő vízbe, majd borítsunk a fejünkre egy törölközőt, és mélyen lélegezzük be a gőzt!
  7. Szopogassunk el néhány ganodermás cukorkát, ez nagyban csökkentheti a gyulladást!
  8. Kendő kúra: Ha nagyon fáj vizezzünk be egy kendőt úgy, hogy ne legyen meleg se hideg. Kötözzük a nyakra, majd egy sálat is tekerjünk köré és kb. 30 percig legyen rajtunk, és ha már úgy érezzük, hogy meleg vegyük le. Északára is fel lehet tenni.

Ha szereted a pizzát, ezt imádni fogod!

Pizzaimádóknak mutatunk egy tuti receptet, filmezéshez, baráti beszélgetéshez, iszogatáshoz.

Részletes recept nincs, egy ilyet nem lehet elrontani. 🙂  Készítheted pizzatésztából vagy leveles tésztából is. Kend meg paradicsomszósszal vagy boltban kapható pizzakrémmel, feltétként tegyél rá ami jólesik: sonka, gomba, kukorica, sajt…ízlés szerint! Jó étvágyat. 🙂

f

Vegyszermentes tartósítás (Öreganyáink fortélyai)

Az utóbbi években egyre több háziasszony érzi fontosnak, hogy a család asztalára vegyszer- és adalékmentes élelmiszer kerüljön. Ez leginkább az ételek házi tartósításával valósítható meg, hiszen a boltok polcait még mindig vegyszeres élelmiszerek, lekvárok, szörpök töltik meg…

Azoknak érdemes elolvasni cikkünket, akik képesek nemet mondani a kálium-szorbáttól, nátrium-benzoáttól hemzsegő termékeknek, de nem ismerik az ősi, jól bevált vegyszermentes tartósítás fogásait. Bővebben…

Csináld magad: zöld energiaital

A nem épp vonzó zöld vitaminital titka, hogy olyan zöldekből állítsuk össze, amelyek ízét tényleg szeretjük.

A zöld színű zöldséges ital nem tartozik a legvonzóbb vitaminbombák közé, éppen ezért nagyon fontos, hogy a mixtúra elkészítésekor mindenki olyan zöldeket válogasson össze, amiket szeret. Pont emiatt az ital elkészítésekor ezeket tartsd szem előtt: Bővebben…