Csábító poharas desszert a forró napokra! Frissítő ízélmény!

949494

A nagy melegben senki nem akar sütni. Lepd meg a szeretteid ezzel a poharas édességgel, ami könnyen elkészíthető, csak ki kell várni, amíg lehűl. 🙂

Hozzávalók:

  • 1 csomag vaníliás pudingor
  • 4 evőkanál cukor
  • 5 dl tej
  • 2 dl habtejszín
  • 40 dkg eper
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál citromlé

A tetejére:

  • 2 dl habtejszín

Elkészítése:

A pudingot, a cukorral és a tejjel együtt egy edénybe tesszük és megfőzzük, majd kihűtjük. A habot felverjük és a hideg pudinghoz keverjük. Az eperből félreteszünk néhány szemet a díszítéshez, a többit apróra vágjuk és a citromlével, cukorral együtt egy edénybe tesszük és lassú tűzön főzni kezdjük. Amikor a cukor elolvad és kissé sűrűbb állagú lesz, akkor levesszük és kihűtjük. A poharakba egy réteg pudingkrémet kanalazunk, erre a kihűtött eper kerül, majd ismét puding, amit eperrel fedünk be. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, ezután bőségesen kanalazunk rá habot és a félretett eperszemekkel díszítjük.

Pikáns gyümölcsmártás

• 10 dkg ribizli »10 dkg meggy «10 dkg birsalma
• 1 kiskanál liszt • 1 evőkanál őrölt koriandermag
• 1 mokkáskanál fokhagymapor • diónyi vaj • só.

A gyümölcsök áttört levében csomómentesre keverjük a lisztet, majd felhígítjuk 2 dl vízzel, és felforraljuk. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a koriandermagot, a fokhagymaport és csipetnyi sót, állandó keverés közben néhány percig pirítjuk, majd leszűrjük, és a forró gyümölcsmártáshoz keverjük. Főtt és sült húsokhoz való mártás, amit hidegen tálalunk.