Mámorító karfiolkrémleves zellerrel, frissítő nyári étel!

9749296262

A zeller ízletesebbé teszi, nagyon bevált ez a recept!!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • fél zellergumó
  • 1 vöröshagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 evőkanál zsíros tejföl
  • csipetnyi tárkony
  • só, bors

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük és a felkockázott zellerrel együtt, sós vízben puhára főzzük. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük. A zöldségeket leszűrjük és egy másik edénybe tesszük, a hagymát is hozzáadjuk, a főzőléből 3 merőkanálnyit rákanalazunk és pépesítjük. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük, ráöntjük a karfiolra és fűszerezzük. Lassú tűzön felfőzzük, felaprított petrezselyemzölddel, vagy tárkonnyal ízesíthetjük tálaláskor.

Tejfölös, tárkonyos karfiolleves – a legjobb ebéd a forró napokon!

92774494

A nyári hőségben mindenki olyasmit főz, ami hamar összedobható. Gyorsan elkészül és ízletes is!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 4 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 2 nagy szem burgonya
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál tárkony
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük és a felszeletelt zöldségekkel együtt egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel és főzni kezdjük. Fűszerezzük és fedő alatt addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A tejfölt a liszttel összekeverjük, behabarjuk vele a levest és még egyszer felfőzzük. Tejföllel tálalva a legjobb.

Székely lakodalmi tyúkleves – a vasárnapi ebédek elmaradhatatlan fogása!

92919292292222

A lakodalmi leves bőséges, tele van minden jóval, ezért előszeretettel készítem hétvégente a családnak, mert rajonganak érte!

Hozzávalók:

  • 1 tyúk
  • 2 szál petrezselyemgyökér
  • 50 dkg sárgarépa
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1 vöröshagyma
  • 10 dkg gomba
  • 1 fej karalábé
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 evőkanál zöldborsó (fagyasztott)
  • levestészta – ízlés szerinti
  • só, bors

Elkészítése:

A megtisztított, megmosott tyúkot feldaraboljuk és hideg vízben feltesszük főni. Miután felforrt, a habját leszedjük, fűszerezzük és beletesszük a hagymát. Fél óra múlva a leveshez adjuk a hasábokra vágott zöldséget és lassú tűzön főzzük. Majd belerakjuk a szeletekre vágott gombát, meg a zöldborsót. Mikor a leves kész, leszűrjük és belefőzzük a tésztát. A zöldségekkel és a hússal együtt kínáljuk, rászórjuk a felaprított petrezselyemzöldet.

Csülkös bableves, mindannyiunk kedvence!

992921919119

A levesek legjobbja, egy jó kis csülkös bableves után a második fogás már elhagyható, hiszen nagyon kiadós étel!

Hozzávalók:

  • 1 nyers csülök (1,5 kg)
  • 25 dkg nagy szemű fehér bab
  • 40 dkg burgonya
  • 30 dkg vegyes zöldség
  • 1 vöröshagyma
  • 3 érett paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors

Elkészítése:

Az előzőleg beáztatott babot két liter vízben a csülökkel együtt feltesszük főni és megsózzuk. A hagymát és a fokhagymát egyben beletesszük. Ha félig megpuhult, a leveshez hasábokra vágott vegyes zöldséget, majd felkockázott burgonyát adunk, fűszerezzük. Tálalás előtt a húst felvágjuk és kivesszük a levesből a hagymát és a fokhagymát. Az érett paradicsomokat felszeleteljük és a tányérokba tesszük, erre merjük rá a forró levest.

Minestrone leves, füstölt hússal és sok zöldséggel, az új kedvencünk!

minestrone

A sok zöldség és a füstölt hús teszi mámorítóvá ezt a levest! Bevált recept, ajánlom mindenkinek!

Hozzávalók:

  • 30 dkg füstölt sertéshús
  • 10 dkg zöldbab (konzerv is jó)
  • 10 dkg kukorica (konzerv is jó)
  • 1 vöröshagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • negyed zellergumó
  • negyed karalábé
  • 1 paradicsom
  • 5 dkg levestészta (ízlés szerinti)
  • 1 evőkanál ecet
  • 2 babérlevél
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A füstölt húst másfél liter vízben majdnem puhára főzzük. Ezután beletesszük a kis darabokra vágott zöldbabot meg a megtisztított kis kockákra vágott répát, zellert és karalábét. Fűszerezzük és addig főzzük amíg minden hozzávaló megpuhul. Közben az apróra vágott hagymát egy evőkanálnyi olajon aranysárgára pirítjuk hozzáadjuk a kockára vagdosott paradicsomot, néhány percig együtt sütjük, majd a leveshez öntjük. A kukoricát is a leveshez adjuk, a tésztát sós vízben kifőzzük és a leveshez kavarjuk. Felfőzzük, majd mikor levettük a tűzről, ecettel ízesítjük.

Sárgaborsóleves csülökkel – laktató és ízletes fogás!

92991922212

Nincs kedved két fogást készíteni? Ha ezt a levest elkészíted, nem is lesz rá szükség, mert laktató és elképesztően finom. A füstölt csülök adja meg az ízét!

Hozzávalók:

  • 40 dkg sárgaborsó
  • 1 kisebb füstölt csülök
  • 1 vöröshagyma
  • 1 szem szegfűszeg
  • 2 babérlevél
  • csipetnyi kakukkfű
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

Az átmosott sárgaborsót hideg vízbe áztatjuk és egy éjszakán át állni hagyjuk. Az áztatóvizet leöntjük és másfél liter vízben felforraljuk a borsót, adunk hozzá egy evőkanál olajat is, majd beletesszük a csülköt és a fűszereket. A hagymát megtisztítjuk és egyben beletesszük. Lefedjük és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul és a borsó pépesre fő. Mikor elkészült, a hagymát és a babérlevelet kivesszük. Tálalás előtt a húst kivesszük, felkockázzuk és a levesbe szórjuk.

A nap receptje: Bazsalikomos paradicsomleves – a gyerekek kedvence!

Finom, egészséges, kis zölddel gyönyörűen tálalható és ráadásul a gyerekek kedvence! Na persze nem csak nekik ajánljuk!

Hozzávalók 1 személyre:

  • 1 g só
  • 40 dkg paradicsom
  • 13 ml olívaolaj
  • 0.1 g feketebors
  • 2 dkg parmezán sajt
  • 0.3 közepes evőkanál cukor
  • 4 g friss bazsalikom
  • 5 dkg zöldhagyma

Elkészítés

Egyharmadnyi paradicsomcikket ízesítem karikára vágot újhagymával apróra vágott bazsalikommal és néhány csepp olívaolajjal. Megsózom. A hámozott paradicsom kétharmadát vagy hámozott paradicsomkonzervet a turmixgépbe teszem sóval, bazsalikommal, őrölt borssal és olívaolajjal ízesítem. a géppel pürésítem. Tálaláskor a tányér közepére halmozott ízesített paradicsomcikkekhez hozzáöntöm a turmixból a levest. Aki szereti, egy kis reszelt parmezánna szórja meg!

Olasz minestrone leves

Hozzávalók

  • 1 fej vöröshagyma kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma összevágva
  • 3-4 sárgarépa felkarikázva
  • 2 fehérrépa felkarikázva
  • fél zellergumó kockára vágva
  • 1/4 kelkáposzta összevágva
  • 20 dkg vajbab
  • 1 doboz vörös bab
  • fél cukkini kockára vágva
  • 1,5 dl paradicsomsűrítmény
  • bors
  • bazsalikom
  • babérlevél
  • cukor
  • 5 dkg száraz tészta, én most makarónit használtam

Bővebben…