Vörösboros marhapörkölt sterccel – Nagy Kedvenc!

vorosboros-marhaporkolt-sterccel

Nagggyyon finom lett! És az adag is bőséges!

Hozzávalók:

  • 0,75 kg vöröshagyma
  • 0,5 liter olaj
  • egy gerezd fokhagyma
  • 20 dkg natúr lecsó
  • 2 db csípős paprika
  • 20 dkg paradicsom
  • 2 kg marhalábszár
  • 20 dkg zöldpaprika
  • 3 dl soproni kékfrankos
  • ízlés szerint pirospaprika
  • köménymag
  • őrölt fekete bors

Babsterchez:

  • 0,5 kg szárazbab
  • 60 dkg lisztbabérlevél
  • olaj
  • kevés hagyma

Elkészítés

A babot sós vízben feltesszük főni. A vízbe teszünk egy kis hagymát és babérlevelet is. Amíg fő, elkészítjük a marhapörköltet: olajon a hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, beletesszük a kockákra vágott lábszárat, majd a fűszereket, a lecsót, a bort és gyakori keverés mellett pároljuk.

A bab 2-3 óra alatt fő meg. Akkor a lisztet félbarnára pirítjuk és még melegen rárakjuk a babot. Az egészet bablével és forró olajjal öntjük le. Egy kevés ideig pihenni hagyjuk, aztán villával szétnyomkodjuk a babszemeket. Fogyasztás előtt sütőbe tesszük és felforrósítjuk, meg is piríthatjuk.

A hét receptje: Marhahúsos wrap

jabb hét és újabb finomság Buday Péter mesterszakács konyhájából. Ezúttal egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételt választottunk ki a Hét receptjének. Főétkezésnek is nagyszerű, de ugyanígy feldobhatjuk vele a munkahelyi étkezésünket, vagy éppen a gyerekét az iskolában. Mégiscsak jobb, ha mi készítjük, nem igaz? A recept négy főre van megadva.

4 fős adag:

  • 30 dkg hátszín
  • 8 dkg csemegehagyma
  • 1 teáskanál borecet
  • frissen őrölt bors
  • 15 dkg sajtkrém
  • 1 evőkanál pesto
  • 0,5 kg kaliforniai paprika
  • 15 dkg paradicsom
  • 10 dkg leveles saláta

Elkészítés

A megsózott, megborsozott, hajszálvékonyra szeletelt marhahúst hirtelen sütésre rövid időre a serpenyőbe helyezem, majd rászórom a csemegehagymát és némi borecetet is adok hozzá, hogy annak gőzében megpuhuljon a hús. A tortillára tejszínes sajtkrémet kenek, megcsepegtetem pestóval, salátát, paradicsomot, paprikát teszek rá. Roládnak felgöngyölöm

Ajánlom figyelmetekbe! Ez a világ legtutibb lasagna receptje

Még sosem készítettem lasagnát… De mindig is tudtam, ez az az étel, amit legalább egyszer az életben ki kell próbálnom! És rátaláltam az allrecipes.com-on a cikkre: megkerült a világ legfinomabb lasagna receptje. Hát kellett ennél több, hogy munkához lássak? Az eredmény magáért beszélt… Ajánlom figyelmetekbe! Bővebben…