Töpörtyűs káposztás pogácsa, ahogy a nagyi készíti, ahogy a nagypapa szereti!

96326498639264

A családi recept, nálunk hatalmas kedvenc, sokkal jobb mint a sajtos pogácsa!

Hozzávalók:

  • 30 dkg libatöpörtyű
  • 40 dkg liszt
  • 3 tojássárga
  • 1 egész tojás
  • 4 dkg élesztő
  • 1 fej káposzta
  • 1 kanál zsír
  • só, bors

Elkészítése:

A káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és a zsíron megfuttatjuk. A töpörtyűt ledaráljuk és a liszttel, a tojássárgákkal, fűszerekkel összekeverjük. A párolt káposztával és az élesztővel jól összegyúrjuk, kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, 30 percig hagyjuk kelni. Tojással megkenve szép pirosra sütjük.

Villámgyors lángos, a tésztája 3 napig is eláll a hűtőben! Rajongunk érte!

2772722799

A lángos frissen a legjobb, jó sok tejföllel! A receptben az a legjobb, hogy a tésztát napokig tárolhatjuk a hűtőben, így mindig frissen süthetünk finom lángost a szeretteinknek.

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 5 dl tej
  • 2 dl zsíros tejföl
  • fél evőkanál só
  • olaj

Elkészítése:

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a tejfölt és az élesztős tejet egy tálba tesszük, jól összegyúrjuk, letakarjuk és 40 percen át pihentetjük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és kiszaggatjuk, forró olajban annyi lángost sütünk, amennyit elfogyasztunk. A maradék tésztát olajjal átkent fóliában 2-3 napon át hűtőszekrényben tarthatjuk, így mindig csak annyit kell sütnünk, amennyi elfogy. Fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal az igazi!

Sajtos tallér recept – Már régóta sütöm én is, nagyon gyorsan elfogy

Én rendszeresen sütöm, nagyon finom!

Hozzávalók

  • 25 dkg reszelt sajt,
  • 70 dkg finomliszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 2 db tojás,
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna,
  • 2 dl tejföl,
  • só ízlés szerint, kb. 1 kávéskanállal,
  • 2 evőkanál étolaj

Elkészítése

Mindezt jól összegyúrni, és kis (mogyorónyi) gombócokat formálni. A tallérsütőt jól felforrósítani a gázon, és nagy lángon 4-esével kisütni.

Közben meg kell fordítani a tallérsütőt.

Tallérsütő

maxresdefault

Háztartási felszerelés boltokban, illetve piacokon is kapható