• 20 dkg darált bárányhús «15 dkg rizs
• 5 dkg mazsola • 2 dkg vaj • 2 dkg mogyoró
• 2 dkg hámozott mandula • 2 dkg fenyőmag
• 2 szem szegfűbors • fahéj • őrölt bors • só.

A rizst sós vízben puhára pároljuk, majd egy tál közepére halmozzuk. A mogyorót, a mandulát és a fenyőmagot durvára aprítjuk. A darált húst forró vajon hirtelen megpirítjuk az aprított magvakkal és a mazsolával, majd sózzuk, fűszerezzük, és a párolt rizsre borítjuk.

• Mazsolás-diós káposztasaláta

Hozzávalók: 75 dkg fejes saláta 8 dkg világos színű mazsola 10 dkg durvára vágott dió 2 db alma 1 db citrom 1,5 dl tejszín 1 kk mustár 1 csipet őrölt

• Gombás rizs

Hozzávalók: 20 dkg gomba 60 dkg rizs 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 5 gramm törött bors egy kevés petrezselyemzöld só ízlés szerint Elkészités: A gombá

• Húsos zöldbab damaszkuszi módra

50 dkg zöldbab • 50 dkg paradicsom 40 dkg birkahús • 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 szem szegfűbors • őrölt bors • só. A gondosan lehártyáz

• Jávai fűszeres csirke

• 1 kg-os csirke • 6 erős paprika • 3 dl kókusztej • 1 fej vöröshagyma • 2 cikk fokhagyma • 2 kiskanál curry • 1,5 kiskanál őrölt koriandermag • 1 mok

• Keleti lencsés birkaleves

• 40 dkg lencse • 30 dkg birkahús • 4 paradicsom • 3 fej vöröshagyma • 1 padlizsán • 1 kis rúd fahéj • 5 szem szegfűszeg • egy negyed citrom • 5 szem

Nyomtatás