Kókuszos csiga – Nem voltam kispályás, egyből dupla adagot készítettem!

kokuszos-csiga

…mondanom se kell, már másnap nem volt belőle egy darab sem! 🙂

Hozzávalók:

Tészta:

  • 25 dkg liszt,
  • 15 dkg margarin,
  • 2 tojássárgája,
  • 1 kiskanálnyi porcukor,
  • 2 ek. tejföl,
  • 2 dkg élesztő (amit kevés tejjel felfuttatunk)

Töltelék:

  • 2 tojásfehérje,
  • 15 dkg kristálycukor,
  • 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd a megkelt tésztát több részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk.
Töltelék: A tojásfehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Amikor kihűlt, a kinyújtott tésztára kenjük, majd összesodorjuk, mint a bejglit. Éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket sütőlemezre fektetjük, közepes tűznél aranysárgára sütjük. (Lehet kreatívnak lenni a tölteléket illetően: például mákkal is készíthetjük, illetve vegyesen.)

Cukrásztipp: A gőz fölötti habverés helyett hólyagosra főzött cukrot tegyünk a tojásfehérje habjába. A 10 helyett 12-13 dkg kókuszreszelék még intenzívebb ízt ad. Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

  • Havas háztető
  • Hozzávalók 6 tojásból sütött vékony piskótalap, vagy 1 csomag készen kapható mézes tortalap A közepéhez 2,5 dl tej 2 evőkanál keserű kakaópor 2 evőkan

  • Mákos rácsos pite
  • Hozzávalók 30 dkg liszt 20 dkg Rama margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás sárgája egy csomag sütőpor Töltelékhez 20 dkg őrölt mák 2

  • Kókuszcsiga
  • Hozzávalók A töltelékhez 30 dkg kókuszreszelék 25 dkg porcukor 3 db tojásfehérje A tésztához 12 dkg porcukor 50 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 1 cso

  • Próbáltad már a kókuszos Raffaello szeletet?
  • Hozzávalók A tésztához: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg kókuszreszelék csipetnyi só kiskanál sütőpor A krémhez: 6 tojássárgája 2 cs va

  • Fekete rózsa recept
  • Hozzávalók Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg vaj/Rama margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 cs sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna késhegynyi só 2 dl tej Mákos

Hozzászólások