Nem tudsz dönteni a mákos és a diós között? Nem is kell! Két ízű kalács recept

Hozzávalók

Tészta:

  • 30 dkg fehér liszt
  • 1 cs vaníliás cukor
  • késhegynyi só
  • 2 tojás
  • 2 dkg élesztő
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 1,5-2 dl tej (lisztminőség függvényében)
  • 1 púpos evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több is)

Mákos töltelék:

  • 15 dkg darált mák
  • 4 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliaás cukor
  • néhány ek tej
  • kis marék mazsola

Diós töltelék:

  • 15 dkg darált dió
  • 4 dkg porcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3-4 ek tej az összeálláshoz
  • mazsola

Elkészítés

A kalács hozzávalóit a robotgép dagasztóspiráljával szépen összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel együtt, vagy ha nincs akkor kézzel gyúrjuk be. Huzatmentes helyen, letakarva duplájára kelesztjük.

Ez alatt van időnk elkészíteni, összekeverni a töltelékeket a fenti hozzávalókkal.

Ha megkelt a tésztánk, gyúródeszkán átgyúrjuk, majd kinyújtjuk és 2 egyforma méretű téglalapot alakítunk ki. Ezekre az elkészített töltelékeket egyenletesen rákenjük és feltekerjük, mint a bejglit.

A két rudat összesodorjuk, sütőpapírral bélelt, szögletes őzgerincformába tesszük, majd újra kelesztjük. Felvert tojással megkenjük, villával több helyen megszurkáljuk és hideg sütőbe téve, a bemelegedéstől számítva 25 perc alatt pirosra sütjük. Ha kissé kihűlt, szeletelhetjük és máris fogyasztható!

Beküldte: Olga

Hozzászólások