Hozzávalók
- 50 dkg borjúmáj
- 2 cikk fokhagyma
- 2 dl tej
- 1 dl száraz fehérbor
- 0,5 dl ecet
- 1 kiskanál rozmaring
- 0,5 dl olívaolaj
- 15 dkg liszt
- só.
Elkészítés
A megtisztított, lehártyázott májat vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, és fokhagymás tejben (a fokhagymát szétzúz¬zuk) 1 óráig áztatjuk. Azután alaposan lecsöpögtetjük, liszt¬be forgatjuk, és a felhevített olajon, hirtelen szép aranysár¬gára sütjük. A májat kivesszük, és melegen tartjuk, az olaj nagy részét a serpenyőből kiontjuk (csak egy evőkanálnyit hagyunk benne). Egy evőkanál lisztet zsemleszínűre pirítunk a visszamaradt olajban, majd a tűzről levéve, hozzáadjuk az ecetet és a bort, beletesszük a rozmaringot, kissé megsóz¬zuk, majd visszatesszük a tűzre, és kevergetve besűrítjük a mártást. A kész mártást a májra öntjük, és lefedve 5 percig állni hagyjuk. Sós burgonyát adunk hozzá köretnek.
- Burgonyás lángos
- Szívbarát vacsora – Ez a bármilyen alkalomra megfelelő, egyszerű, mégis finom étel
- Túróval bélelt borjúmáj
- Krumpligánica recept
- Fokhagymamártás recept
Hozzávalók 0,5 kg liszt 20 dkg főtt burgonya 3 dkg élesztő 1 tk cukor 1 tk só 2 dl tej 0,5 l olaj a kisütéshez (napraforgó olajat használtam) Elkészít
Hozzávalók 1 db jégsaláta 15 dkg cukkíni 15 dkg padlizsán 20 dkg paradicsom, 12 levél friss bazsalikom 2 db paranyica sajt 20 dkg darált pulykamell 4
Hozzávalók: • 20 dkg rikotta • 10 dkg trappista sajt • 60 dkg borjúmáj • 1 dl olívaolaj • 3 cl fehér borecet • 2 őrölt babérlevél • 1 dkg őrölt rozmar
Hozzávalók Tetszés szerint burgonya liszt olaj só Elkészítés Közepes méretű burgonyákat/itt 5db/megfőzzük. Megpucoljuk, egy tálban összenyomkodjuk, só
Anyagszükséglet 6 személyre 5 dkg zsír, 5 gerezd fokhagyma, 6 dkg liszt, 3 dl tejföl, só Elkészítése A zsírt serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a lis
Nyomtatás