Én már megcsináltam egy párszor és a férjem egyik nagy kedvence. Megjegyzem, hogy az enyém is :-).

Hozzávalók:

• 1,5 kg szép oldalas

A páchoz:

• 5 szem szegfűszeg
• 1 teáskanál római kömény
• 2 teáskanál bors
• 3 teáskanál só
• 10 szem babérlevél
• 1-2 dkg friss rozmaring
• 1 csipet kakukkfű
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csilipaprika szeletelve
• 4 teáskanál balzsamecet
• 1 citrom leve
• 4 evőkanál ketchup
• 8 evőkanál olaj

A hozzávalókat jól eldolgozzuk, a húst sűrűn beirdaljuk és a pácot jól belemasszírozzuk. Legalább egy éjjel pácoljuk.

A húst a pácléből kivesszük, előmelegített sütőben, fóliával letakarva fél órát pároljuk. (Kevés páclét teszünk alá.) Az elősütés után a közepes tűznél 20 percig forgatva, kevergetve piros ropogósra sütjük. Káposztasalátával tálaljuk.

Tipp: Kiváló köret hozzá a köményes sült burgonya úgy is, hogy külön sütjük, de jobb, ha a húsok mellett sül. Így sokkal ízletesebb.

Sütés közben jó, ha páccal kenegetjük a húst. A bordacsontok mellett vágjuk be a hártyákat egy éles késsel, hogy könnyebben kiforduljanak a csontok, ha kész a hús.

Káposztasaláta:

• 1 kg lila káposzta vékonyra gyalulva
• 2 db vastag piros húsú paprika
• reszelt sárgarépa
• 2-2 jégcsapretek
• kisebb ujjnyi reszelt gyömbér
• 1 csokor korianderzöld
• 1 pohár fehérborecet
• kevés szezámmag olaj
• 2 evőkanál méz
• 1 citrom leve
• csipet cayenne bors
• só, őrölt bors

Elkészítés

1 kg lila káposztát vékonyra gyalulunk, 2 db vastag piros húsú paprikát szeletekre vágunk, reszelt sárgarépát, 2-2 jégcsapretket, kisebb ujjnyi reszelt gyömbért, 1 csokor korianderzöldet összekeverünk, hozzáadunk 1 pohár fehérborecettel, kevés szezámmag olajjal, 2 evőkanál mézzel, 1 citrom levével, csipet cayenne borssal, sóval, őrölt borssal készült öntetet. A káposztasalátát kevés pirított szezámmaggal megszórjuk tálalás előtt.

• A legfincsibb káposztasaláta, ami 5 perc alatt el is készül!

A kedvenc káposztasaláta receptünk! Gyakran el is készítem! 🙂 Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta 2 sárgarépa 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 kevés fri

• Magokban sült pulyka – Különös ízbomba pulykával

Hozzávalók (1 főre) 1 g só 8 dkg sárgarépa 0.5 közepes darab citrom 0.1 dl olaj 10 dkg pulykamell 0.02 g feketebors 2 dkg méz 2 dkg szezámmag 2 dkg le

• Chilis bab variációk

Mexikói chilis bab Hozzávalók: 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darált pulykahús 1 konzerv hámozott paradicsom 1 doboz vörös babos, kukoricás k

• GAZDAG HÁROMSZÖGEK RECEPT – Szuper, ki fogom próbálni!

Hozzávalók Tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 5 dl tej 1 csapott evőkanál só 2 dl étolaj Töltelékhez: sonka kockára vágva 2 db lil

• Diómajonézes saláta – Remek ízkombináció és tökéletes a fogyókúrázóknak

Hozzávalók (4 főre) 2 g só 16 dkg fejes saláta 1 közepes darab citrom 2 dl olaj 1 dl dióolaj 60 dkg csirkemell 2 dkg cukor 2 dkg barna cukor 2 közepes

Nyomtatás