A német sajttorta egyik tepsis változata: Mandarinos-túrós szelet

hozzávalók / 10 adag

A tésztához:

  • 35 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 15 dkg krémesebb túró
  • 1 tojás
  • 6 ek tej
  • 6 ek olaj
  • 7,5 dkg cukor
  • 1 csipetnyi só

A töltelékhez:

  • 2 doboz mandarin   (2×310 g)
  • 1 kg krémesebb túró
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 15 dkg cukor
  • 1,2 dl olaj
  • 4 tojás
  • vaj a tepsi kikenéséhez

elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. A tésztához a lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a túrót, a tojást, a tejet, az olajat, a cukrot és sót, és mindezt sima tésztává gyúrjuk.
  3. Elkészítjük a tölteléket: a tojásokat szétválasztjuk, a mandarint lecsepegtetjük. A tojássárgáját, a túrót, a vaníliás cukrot, a cukrot és az olajat összekeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd elvegyítjük a túrós keverékkel.
  4. A tésztát kinyújtjuk, kivajazott tepsibe helyezzük (30×40 cm), rákenjük a túrókrémet, és ráhelyezzük a mandarincikkeket.
  5. A sütőben 35-40 percig sütjük (elektromos és gázsütőben, 180 fokon/ 3. fokozaton; hőlégkeverés esetén 160 fokon). Kb. 20 szeletet kapunk.

Beküldte: Tamás



Hozzászólások