A tökéletes csokoládé ganache titka, megtöltheted és be is vonhatod vele a süteményeket!

Ma egy olyan fantasztikusan finom csokoládékrém receptjét hoztuk el nektek, amit nagyon egyszerű elkészíteni és bármilyen sütemény megtöltésére felhasználhatjuk, de akár be is vonhatjuk vele a tortákat.

Hozzávalók:

  • 250 g jó minőségű étcsokoládé,
  • 250 ml habtejszín,
  • 70 g vaj.

Elkészítés:

A csokoládét törjük kisebb darabokra, a tejszínt melegítsük fel, de ne forraljuk, majd lassanként keverjük bele a csokoládédarabokat. Addig keverjük amíg a krém sima lesz. Hagyjuk hűlni 4 – 5 percet majd adjuk hozzá a szoba-hőmérsékletű vajat.

Addig kavarjuk a krémet, amíg szép fényes lesz. Ezzel a langyos, folyékony krémmel bevonhatjuk bármilyen torta tetejét.

Ha sütemény megtöltéséhez használjuk, tegyük hűtőbe legalább 3 órára, majd robotgéppel habosítsuk fel és töltsük meg vele a tortát.



Hozzászólások