A torta, amivel mindenkit elbűvölhetsz! Mióta kipróbáltam, a család folyton ezt kéri…

Megéri dolgozni vele, mert nagyon finom és az elkészítése nem is annyira bonyolult. Mindig hatalmas sikere van, megéri kipróbálni!

Hozzávalók a lapokhoz:

  • 4 db tojás,
  • 180 g cukor,
  • 3 kanál méz,
  • 1,5 kiskanál szódabikarbóna,
  • egy csipet só,
  • 280 – 300 g liszt,
  • 100 g vaj, helyettesíthetjük margarinnal is,
  • 40 g kakaó.

Hozzávalók a főtt krémhez:

  • 1 db tojás,
  • 600 ml tej,
  • 250 g cukor,
  • 40 g kukoricakeményítő,
  • 3 g vanília, helyettesíthetjük 1- 2 tasak vaníliás cukorral is,
  • 250 g vaj,

A krémet ízesíthetjük reszelt narancshéjjal és egy fél citrom levével, ha nem szeretjük a vaníliás krémet.

Hozzávalók a csokoládébevonathoz:

  • 150 – 200 g étcsokoládé
  • 40 ml olaj.

Elkészítés:

Készítsük el a tésztát: verjük fel a tojásokat habverővel, adjunk hozzá egy csipet sót, majd a mézet és a puha vajat, kavarjuk jól össze, majd adjuk hozzá a szódabikarbónát ezzel is keverjük össze. Melegítsük vízgőz felett 5 percen keresztül. Amikor a vaj megolvad, vegyük le a keveréket a vízgőzről és keverjük bele a kakaót, ezután pedig lassanként a lisztet, majd keverjük össze homogén állagúra.

Egy 35×25 cm-s tepsi hátoldalára tegyünk sütőpapírt, majd egy spatula segítségével tegyünk 3-4 kanálnyit a tésztából simítsuk el, majd 180  fokon süssük 5 – 6 percet.

Ugyanígy süssük meg mindegyik lapot, majd amikor megsültek távolítsuk el a sütőpapírt róluk és vágjuk le a széleiket.

A főtt krém elkészítése: tegyük egy edénybe a tojást, a cukrot, a keményítőt és a vaníliát, majd lassan öntsük hozzá a tejet és kavarjuk el simára. Takaréklángon folytonosan kavargatva főzzük sűrű krémet belőle. A megfőtt krémet tegyük egy tálba, takarjuk le fóliával és hagyjuk kihűlni.
A szoba hőmérsékletű vajat habosítsuk fel kézi mixerrel,  kanalanként adjuk hozzá a főtt krémet.

A sütemény összeállítása: tegyünk egy kanál krémet a tálca közepére, tegyük rá az első lapot majd kenjük meg a krémmel vékonyan. Folytassuk ezt a műveletet a többi lappal és a krémmel. Amikor összeraktuk a süteményt, egyenesítsük le a torta széleit egy késsel, majd vonjuk be a felolvasztott csokoládéval.

Díszíthetjük csokoládémintával, apró csokoládédarabokkal, tetszés szerint.



Hozzászólások