Az egyik legjobb dolog, ami a csokis pudingporral történhet

Csokis-meggyes kocka

Hozzávalók

A tésztához
  • 175 ml tej
  • 50 g Rama
  • 350 g búzaliszt
  • 1 tasak élesztőpor
  • 50 g porcukor
  • 1 tasak vaníliacukor
  • 1 csipet só
  • 1 darab tojás (közepes méretű)
Töltelékhez
  • 700 g meggybefőtt
  • 500 ml habtejszín
  • 100 g porcukor
  • 1 tasak puding (étcsokoládés)
  • 2 darab tojás (közepes méretű)
Ezenkívül
  • 100 g amarettini (mandulás keksz)

Előkészítés

A tejet egy főzőedényben felmelegítjük, és a margarint felolvasztjuk benne.
A meggyet egy szűrőn lecsepegtetjük. A tepsit (40 x 30 cm) kikenjük margarinnal, vagy sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a meleg tejes keverékkel együtt, és a konyhai robotgéppel először alacsony, majd legmagasabb fokozattal simára keverjük. Meleg helyen letakarva hagyjuk, amíg láthatóan nem nő.
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer átgyúrjuk, majd kinyújtjuk, és az előkészített tepsibe tesszük. A tésztát újra, további kb. 15 percig kelni hagyjuk. A tejszínt, a cukrot, a pudingport és a tojásokat egy keverőedényben simára keverjük, majd megfőzzük . A még forró krémet a tésztán egyenletesen elsimítjuk. A meggyel megszórjuk. Az Amarettinit összemorzsoljuk, és a süteményre szórjuk.
Alsó és felső sütés: kb. 180 C (előmelegítve)
Beküldte: Zolika



Hozzászólások