Az eredeti Cézár-saláta receptje

Hagyományos Cézár-saláta

Hozzávalók:

  • 2 fej római saláta
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 szardella
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 szelet kenyér
  • 1 kiskanál mustár
  • pár csepp Worchester-szósz
  • parmezán

A nyers tojást és a szétnyomott szardellát keverd össze. Tedd bele az olaj nagy részét, egy pici mustárt és Worchester-szószt, majd forgácsold bele a parmezánt. Ízlésed szerint sózd, borsozd, és az összetépkedett salátalevelekre öntsd rá. A kenyeret kockázd fel, és a felaprított fokhagymán pirítsd meg – némi olívaolajon. Végül ezt is keverd a salátához, és már fogyaszthatod is.

Csirkés Cézár-saláta

Hozzávalók:

  • 15 dkg csirkemell
  • 1 fej saláta
  • 2 teáskanál parmezán
  • 1 dl tejszín
  • 1 szelet kenyér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • olívaolaj
  • citromlé
  • oregánó
  • bazsalikom
  • petrezselyem

A tojássárgáját és a dijoni mustárt annyi olajjal keverd ki, hogy krémes állagot kapj. Ízlésed szerint fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemmel és sóval. Add hozzá a tejszínt, de vigyázz, hogy ne legyen híg. A csirkemellet csíkozd fel, sózd meg, és pici olívaolajon süsd meg. Szedd ki a húsdarabokat, és ugyanebben az olajban dinszteld meg a fokhagymát. Szórd bele a felkockázott kenyeret, és pirítsd meg. A salátát alaposan mosd meg, és szedd leveleire. Egy sor levélre rétegezz egy sornyi húst, majd kenyérkockát, és az öntettel locsold meg. Tegyél rá még egy sor levelet, húst, kenyérkockát és öntetet, majd szórd meg parmezánnal.

Ínyenc Cézár-saláta

Hozzávalók:

  • 30 dkg pulykamellfilé
  • 4 evőkanál mustár
  • 4 evőkanál méz
  • 2 szelet kenyér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 fej jégsaláta
  • 1 pohár joghurt
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 evőkanál Piros Arany
  • 1 evőkanál majonéz
  • olívabogyó
  • bors

A húst mosd meg, majd csíkozd fel. Az olívaolajat két evőkanál mustárral, három evőkanál mézzel, szójaszósszal és Piros Arannyal keverd ki. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd forgasd bele a húsokat. Fedd le, és éjszakára tedd hűtőbe, hogy alaposan bepácolódjon. A joghurtot a majonézzel, a maradék mustárral és mézzel, valamint a sóval és a borssal keverd össze. A megmosott salátaleveleket tépkedd össze, és szórd rá a felkockázott paradicsomot és újhagymát, illetve az olívabogyót. Pici olívaolajjal keverd össze. A húscsíkokat süsd ki olívaolajon, majd szedd ki őket, és ugyanebben a serpenyőben pirítsd meg a kenyérkockákat. A húst és a kenyeret is keverd a salátához, majd locsold meg a joghurtos öntettel, és már fogyaszthatod is.

  • Padlizsánkrém receptek
  • Hozzávalók 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg), 1 nagy fej vöröshagyma, fél dl olaj, 3 gerezd fokhagyma, citromlé, só és törött fekete bors ízlé

  • Juhtúrós kenyérfelfújt
  • 40 dkg juhtúró «10 szelet fehér kenyér • 2 tojás 4 dl tej • 5 dkg vaj • 5 dkg reszelt sajt • só. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, és az aljára tesz

  • Savanyú halleves
  • • 1 kg halfilé • 1 nagy fej vöröshagyma • 6 evőkanál ecet • 1 evőkanál liszt • 1 evőkanál olívaolaj • 1 babérlevél • 6-8 szem egész bors • só • 6 szel

  • Van otthon egy kis száraz kenyér, szalámi, tojás és sajt? Keverd össze, tedd tepsibe és nemsokára kész a finomság!
  • Ma egy olyan étel receptjét hoztuk el nektek, amelyhez felhasználhatjátok a hűtőszekrényetekben található élelmiszereket. Hozzávalók: 7 – 8 szelet sza

  • Rántott hal
  • Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg zsemlemorzsa 5 dl tej 4 szelet hal – tonhal, ponty vagy bármilyen folyami hal 2 tojás 2 gerezd fokhagyma só bors Elkés



Hozzászólások