Bámulatos ünnepi kalács, darált dióval megszórva! Nem hiányozhat az ünnepi asztalról!

Ma egy nagyon egyszerűen elkészíthető kalács receptjét hoztuk el nektek, amely kissé szokatlan módon készül. Édes és ízletes, bármivel díszíthetjük, mákkal, dióval vagy akár szezámmaggal is. Ezt a kalácsot általában egyházi ünnepek alkalmával készítjük.

Hozzávalók:

  • 250 ml tej,
  • 50 ml zsíros tejföl,
  • 2 db tojás,
  • 4 – 5 evőkanál cukor,
  • egy csipet só,
  • 100 g vaj,
  • 2 teáskanál porélesztő, vagy 30 g friss élesztő,
  • 550 – 600 g jó minőségű liszt,
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj,
  • vanília ízlés szerint.

A tetejére:

  • 3 evőkanál darált dió
  • 2 evőkanál cukor,
  • 1 tasak vaníliás cukor.

Elkészítés:

A tojásokat verjük fel a sóval, a tejet és a tejfölt keverjük össze, majd adjuk hozzá, az olvasztott és kihűtött vajat (2 – 3 kanállal hagyjunk meg belőle), a cukrot, az élesztőt, a citromhéjat és a vaníliát is keverjük hozzá. Ha friss élesztőt használunk, azt a megszokott módon futtassuk fel és úgy adjuk a tésztához. Lassanként keverjük hozzá a lisztet, gyúrjuk össze, egy puha tésztát kell kapnunk. Tegyük a tésztát meleg helyre, 1 – 1,5 órát hagyjuk pihenni, hogy megkeljen.
Gyúrjuk át a megkelt tésztát és osszuk el 12 egyforma részre, mindegyik darabot formázzuk golyó alakúra, majd nyújtsuk ki őket egy – egy kisebb palacsinta formára és kenjük le olvasztott vajjal. Tegyük bele egy kerek tortaformába, amelynek az átmérője 26 – 28 cm.

Hagyjuk meleg helyen állni még 15 percet,  szórjuk meg a darált cukros, vaníliás dióval, vagy mákkal, szezámmaggal ízlés szerint, attól függően ki, hogyan szereti.

Tegyük a kalácsot 180 fokra előmelegített sütőbe, majd nagyjából 40 perc alatt süssük aranybarnára. Amikor megsült hagyjuk kihűlni, majd csak ezután szeleteljük.

Jó étvágyat!



Hozzászólások