• 4 szelet bélszín • 4 szelet kenyér
• 35 dkg gomba • 10 dkg vaj
• 1,5 dl vörösbor • őrölt bors
• 1 csokor petrezselyemzöldje • só

A vaj felét serpenyőben felhevítjük, megpirítjuk rajta a ke-nyérszeleteket, majd kivesszük, és melegen tartjuk. A vissza-maradt vajon megsütjük a bélszínszeleteket. Mindkét oldalukat 3-5 percig sütjük. A kész hússzeleteket a pirított kenyerekre tesszük. A serpenyőben maradt zsiradékhoz hozzáadjuk a többi vajat, felhevítjük, és megsütjük rajta a felszeletelt gom¬bát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a bort, és pár percig lassú tűzön forraljuk.
A gombát a hússzeletekre halmozzuk, megszórjuk finom¬ra vágott petrezselyemzölddel, és azon melegében tálaljuk.

• Argentin marhabecsinált

• 50 dkg marhahús • 10 dkg főzőkolbász • 20 dkg gomba • 15 dkg paradicsompüré • 1 fej vöröshagyma • 3 cikk fokhagyma • 2 evőkanál olaj • 2 babérlevél

• Nápolyi zöldbab

50 dkg paradicsom • 40 dkg zöldbab 4 tojás • 2 fej vöröshagyma 3 cikk fokhagyma • 4 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé • őrölt bors • só 2 babérl

• Kasztiliai forralt bárány

Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 1 szál póréhagyma, 25 dkg kelbimbó, 25 dkg vöröshagyma, 20 dkg paradicsom, 25 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 2 dl vörösbor,

• Gombás rizs

Hozzávalók: 20 dkg gomba 60 dkg rizs 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 5 gramm törött bors egy kevés petrezselyemzöld só ízlés szerint Elkészités: A gombá

• Töltve jó: hús karácsonyra

Karácsonykor igyekszünk mindig valami extrát tenni az asztalra, a megszokott húsok ilyenkor felveszik az ünnepi ruhájukat. Ebben segítünk. Pulyka petr

Nyomtatás