Hozzávalók:

• 20 dkg juhtúró
• 1,4 kg bőrös birkacomb
• 1,2 kg burgonya
• 15 dkg vöröshagyma
• olaj • 4 gerezd fokhagyma
• fél csokor kapor
• fél csokor petrezselyemzöld
• oregánó • 3 evőkanál mustár
• fél citrom leve • 3 dl száraz fehérbor
• őrölt bors • só.

Elkészités:
A birkacombot megmossuk, besózzuk, bőrét bevagdos­suk, és megtűzdeljük fokhagymagerezdekkel. Elkészítjük a mártást: az áttört juhtúrót elkeverjük a reszelt vöröshagy­mával, a finomra vágott petrezselyemzölddel és kaporral, az oregánóval, a mustárral, az őrölt borssal, a citromlével, kevés sóval és annyi olajjal, hogy kenhető legyen, majd fel­engedjük a száraz fehérborral. A húst olajjal kikent tepsibe fektetjük, bekenjük a fűszerkrémmel, és fóliával légmente­sen befedjük.

Két órán át sütjük, és mielőtt teljesen elkészülne, mellé­terítjük a felkarikázott burgonyát. Amikor minden megpu­hult, levesszük róla a fóliát, és tetejét tíz perc alatt ropogós­ra pirítjuk. Forrón tálaljuk.

(100 legjobb túrós recept)

Beküldte: Pirike

• Sonkás tejfölös rakott burgonya – laktató finomság villámgyorsan!

Akkora sikere van, hogy mostanában hetente készítem, nagyon finom és laktató! Hozzávalók: 50 dkg burgonya 4 tojás 5 szelet bacon 25 dkg sonka 2 dl te

• Paradicsomsaláta

Hozzávalók: 50 dkg kemény, lehetőleg apró paradicsom 4 ek. olaj 2 gerezd fokhagyma 2 ek. ecet 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld ízlés szerint s

• Sajttal töltött húsroló baconbe csomagolva – csábító étel a sütőből!

A húsimádók odalesznek ezért a remek ételért! Melegen és hidegen tálalva is nagyon finom! Hozzávalók: 70 dkg darált sertéshús 6 evőkanál zsemlemorzsa

• Juhtúrós kenyérfelfújt

40 dkg juhtúró «10 szelet fehér kenyér • 2 tojás 4 dl tej • 5 dkg vaj • 5 dkg reszelt sajt • só. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, és az aljára tesz

• Túrós-kapros bárányragu

Hozzávalók: 25 dkg rikotta • 1,5 kg báránycomb • 20 dkg fehérrépa • 20 dkg sárgarépa • 10 dkg zellergumó • 10 dkg karalábé • 10 dkg vöröshagyma • 3 fe

Nyomtatás