Egy gyors, kevés előkészületet igénylő, párolt – sült csirkecomb recept. A fűszerezést lehet variálni, viszont a bort soha ne helyettesítsük vízzel. Egyszer olvastam, hogy a csirkehúst csak akkor érje víz, amikor megmossuk! Érdemes ehhez tartani magunkat.

Hozzávalók:

• 6 db csirkecomb
• 2.5 dl száraz fehérbor
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 15 deka húsos (vagy amilyen van ) szalonna
• 2 fej fokhagyma
• Só, bors, esetleg szárnyas fűszerkeverék
• 3 szép piros cseresznye paprikát dobtam rá.
• (bármilyen zöldség és zöldfűszer pakolható mellé/rá.)

Elkészítése:

A húst megmossuk, megtisztítjuk és szárazra töröljük. Bedörzsöljük sóval, én alaposan be is borsoztam.
A hagymát megtisztítjuk és nyolcfelé vágjuk. A fokhagymákat héjastól félbe vágjuk.
Ráraktam a cseresznye paprikákat és egy köteg zöldfűszert is. (bazsalikom, rozmaring, zsálya, kakukkfű)

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Egy tűzálló tálba vagy tepsibe (én vaslábasba tettem és fólia helyett fedővel sütöttem) fektetjük a combokat.
Rászórjuk a kockára vágott szalonnákat. (ez adja majd a zsiradékot…) Közé tesszük a hagymát, rátesszük a vágott felével a combok felé a fokhagymákat és felöntjük a borral.
Ráraktam a cseresznye paprikákat és egy köteg zöldfűszert is. (bazsalikom, rozmaring, zsálya, kakukkfű)

Lefedjük alufóliával, betesszük a sütőbe, és 40-45 percig pároljuk. Kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát, visszatesszük 15-20 percre, hogy szépen megpiruljon.

Sokféle köret illik hozzá (rizs, párolt zöldség vagy gyümölcs, krumpli, saláta…)

Mikor elkészült – tálra raktam a combokat, és a fél sült fokhagymákat (isteni krémes ízük lesz…) majd a maradékot átpasszíroztam és pár kanál borral és 2 kanál tejszínnel átrottyantottam.
Ezt a mártást a húsra öntöttem, párolt rizzsel tálaltam.

• Omlós csirke a sütőből, rengeteg fokhagymával, isteni étel!

A hús mennyei, puha és ízletes, ezt ki kell próbálnotok! Hozzávalók: 1 csirkemell 2 csirkecomb 1 hagyma 6-7 gerezd fokhagyma 1 paprika friss rozmarin

• Krémtúrós paraj

• 12 dkg natúr krémtúró • 12 dkg vaj • 1 tubus szardellakrém • 1 kiskanál parajpüré (mirelit) • 2 tojás • 12 dkg kígyóuborka • 1 kisebb vöröshagyma •

• Francia lecsó

• 50 dkg paradicsom • 50 dkg paprika • 6 tojás • 3 fej vöröshagyma • liszt • 4 evőkanál olívaolaj • kakukkfű • 2 gerezd fokhagyma • őrölt bors • só. M

• Rozmaringos fokhagymás csirkecombok burgonyaágyon – fejedelmi étel!

A kedvencünk lett, mert könnyen összedobható és nagyon ízletes! Hozzávalók: 6 csirkecomb 40 dkg burgonya 2 kaliforniai paprika 1 hagyma 4 gerezd fokh

• Szaftos karaj a sütőből, rozmaringos újburgonyával! Fenséges!

A hús puha és kellemesen fokhagymás, a burgonya a rozmaringtól mámorítóan ízletes, ez a tökéletes vacsora! Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 50 dkg újburg

Nyomtatás