Harmincöt deka lisztet dörzsöljünk össze öt deka zsírral, ekkor adjunk hozzá egy csipet sót, négy darab szép nagy burgonyát főzve, melegen áttörve és két deka, előbb kis csészében kevés tejjel és cukorporral megkelesztett élesztőt. Gyúrjuk össze s jól dolgozzuk ki; aztán osszuk el hat egyenlő kis cipóba és letakarva kelesszük meg jól. Akkor egyenként nyújtsuk el vastag késfoknyi kerek lapokra és vágjuk el nyolc egyenlő hosszúkás háromszögekre és a széles végénél fogva tekerjük fel ügyesen és így helyezzük sorba a kikent tepsire.
A tetejét kenjük meg tojással, hintsük meg kissé darabos sóval vagy sós köménymaggal és süssük meg szép pirosra és lehetőleg frissen, melegen adjuk fel.
- Sörkifli recept
- Töltött karalábé
- Burgonyás sajtos rúd recept
- Töpörtyűs Pogácsa
- Sajtos golyó
Hozzávalók 11 dkg vaj, 18 dkg sima liszt, 1 kávéskanál porcukor, egy kevés só, 1 egész tojás, 2 dkg élesztő, 3 evőkanál tej és 1 evőkanál tejföl. Elké
12—14 darab gyenge, egyenlő nagyságú kis karalábét meghámozunk szép, kerek simára és a karalábévágóval ügyesen kivágjuk, hogy fent csak kis nyílás ma
Tizennégy deka lisztet, tizennégy deka vajat, tizennégy deka sós vízben főtt és forrón áttört burgonyát, tizennégy deka reszelt sajtot és annyi sót,
Hozzávalók 65 dkg sima liszt, 30 dkg töpörtyű, 2 tojássárgája, 3 dkg vaj, 2 evőkanál bor, 3 dkg élesztő, 1/4 l tej,2 kockacukor és 1 kávéskanál só. E
Hozzávalók 1/4 l tej, 16 dkg vaj, 32 dkg sima liszt, 6 tojás, 25 dkg sajt és egy kevés só. Elkészítése A tejet a vajjal megfőzzük és folytonos keveré