2 kg báránycomb , 3 cikk fokhagyma, 0,5 dl citromlé , 2 evőkanál vaj, kiskanál oregánó, őrölt bors , só.
A húst lehártyázzuk, megmossuk, és tiszta kendővel száraz-ra töröljük. A fokhagymagerezdeket hosszában 3-3 szeletre vágjuk. A báránycombot éles, hegyes késsel több helyen be¬szurkáljuk, és a nyílásokba bedugjuk a fokhagyma-szelete¬ket. Az így megspékelt húst bedörzsöljük citromlével, meg¬sózzuk, beborsozzuk, és egy tűzálló tálba tesszük. Rászórjuk az oregánót, és közepesen meleg sütőben 1 óráig sütjük. Azután kivesszük, a kisült zsiradékot leöntjük róla, 1 csésze forró vizet öntünk alá, a húst megkenjük vajjal, és visszatesz-szük a sütőbe. Addig pároljuk-sütjük, míg a hús egészen pu¬ha lesz, és szépen megpirul. Forrón tálaljuk, köretnek sós burgonyát adunk hozzá.
- Túrós-kapros bárányragu
- Nápolyi zöldbab
- Húsos rakott makaróni – Nagyon jól hangzik, este meg is sütöm! 🙂
- Citromos sült bárányvelő
- Padlizsánkrém receptek
Hozzávalók: 25 dkg rikotta • 1,5 kg báránycomb • 20 dkg fehérrépa • 20 dkg sárgarépa • 10 dkg zellergumó • 10 dkg karalábé • 10 dkg vöröshagyma • 3 fe
50 dkg paradicsom • 40 dkg zöldbab 4 tojás • 2 fej vöröshagyma 3 cikk fokhagyma • 4 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé • őrölt bors • só 2 babérl
Hozzávalók: 50 dkg makaróni tészta 40 dkg darált hús olaj 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kiskanál paradicsom püré só bors morzsolt oregánó pir
Hozzávalók: 6 bárányvelő, 1 evőkanál citromlé, 15 dkg liszt, 3 evőkanál olívaolaj, 1 mokkáskanál egész bors, só. A lehártyázott velőket egy mélyebb se
Hozzávalók 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg), 1 nagy fej vöröshagyma, fél dl olaj, 3 gerezd fokhagyma, citromlé, só és törött fekete bors ízlé
Nyomtatás