Darahab vaníliamártással

Hozzávalók

  • 10 dkg búzadara,
  • l liter tej,
  • 15 dkg cukor,
  • 4 egész tojás.

Elkészítése

  1. Egy 3 literes fazékban forraljunk fel egy liter tejet és főzzünk bele 10 dkg búzadarát.
  2. Közben a 4 tojásfehérjét verjük fel habnak. adjunk hozzá 15 dkg cukrot és verjük jó keményre.
  3. A forró megfőtt darához gyengéden hozzávegyítjük a felvert habot, ettől megduzzad és könnyű lesz.
  4. Azonnal öntsük vizezett pudingformába, mély porcelán tálba vagy személyenként egy-egy csészébe, és állítsuk hideg vízbe, hogy lehűljön.
  5. Ha teljesen kihűlt, üvegtálra kiborítjuk, befőttel vagy friss gyümölccsel díszítjük.
  6. A megmaradt tojássárgákból vaníliamártást készítünk, amivel tálalás előtt a darahabot leönthetjük.
  7. Fogyasztás előtt pár órával készítsük.
  • Hideg cseresznyés dara
  • Hozzávalók: l liter tej, 10 dkg dara, 15 dkg cukor, 5 tojásfehérje, fél citromhéj, csipet só, 10 dkg cukorral főtt cseresznye vagy meggy kimagozva. A

  • Citromos darahab
  • Hozzávalók l liter víz, 15 dkg cukor, 15 dkg búzadara, fél citrom reszelt héja, l egész citrom leve, l kávéskanál ecet. Elkészítés A vizet felforralju

  • Juhtúró köritett
  • Hozzávalók: • 60 dkg juhtúró • 20 dkg vaj vagy margarin • 1 nagyobb vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 1 evőkanál mustár • 1 dl világos sör • 1 dkg őr

  • Zöldbab főzelék
  • Minden személyre körülbelül egy-egy jó összmarék zöldbabot lehet venni, amely lehetőleg finom gyenge, szálkátlan legyen. Tisztítsuk meg egyenként gond

  • Váratlanvendég-krém
  • Hozzávalók l liter tej, 10 dkg dara, 15 dkg cukor, 3 tojás, l csomag vaníliás cukor. Elkészítése A tojássárgákat a cukor felével elkeverjük, a tojásfe



Hozzászólások