Egyszerű és milyen finom: Petrezselymes lapcsánka fokhagymás tejföllel

hozzávalók / 3 adag

  • 3 óriási krumpli (kb. 0,5 kg)
  • 1 tojás
  • 1 nagy csokor friss petrezselyemzöld
  • 6 púpos ek liszt
  • 1 tk só
  • pici bors
  • 1 tk fokhagymakrém
  • olaj, a sütéshez

elkészítés

  1. A krumplikat megmossuk, meghámozzuk, és apró lyukú reszelőn pépesre reszeljük.
  2. Beleütjük a tojást, beleszórjuk az apróra vágott zöldlevelet, a lisztet, a sót, borsot, és belenyomjuk a fokhagymakrémet.
  3. Alaposan összeforgatjuk.
  4. Egy serpenyőben felhevítünk 4 ek olajat, és egy kanállal merünk kis adagokat a masszából, a kanál domború oldalával szépen elsimítjuk. (Ha sütés közben fogy az olaj, 1-1 kanállal pótolhatjuk.)
  5. Mindkét oldalát 3-3 perc alatt megsütjük.
  6. Papírtörlőre szedve hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Beküldte: Tamás

  • Lapcsánka (avagy tócsni)
  • Hozzávalók 4 db nagyobb krumpli / kb. 40 dkg / 1 csokor petrezselyemzöld 1 közepes fej vöröshagyma 2 db tojás 4-6 evőkanálnyi liszt 1 tk csípős paprik

  • Tócsni (lapcsánka, cicege)
  • Hozzávalók 1 kg krumpli fokhagyma 2 dl tejföl 2-3 evőkanál liszt só őrölt bors olaj Elkészítés A krumplit megtisztítjuk, megmossuk, lereszeljük, hozzá

  • Burgonyás lángos
  • Hozzávalók 0,5 kg liszt 20 dkg főtt burgonya 3 dkg élesztő 1 tk cukor 1 tk só 2 dl tej 0,5 l olaj a kisütéshez (napraforgó olajat használtam) Elkészít

  • Bélszinszeletek vörösboros gombával
  • 4 szelet bélszín • 4 szelet kenyér 35 dkg gomba • 10 dkg vaj 1,5 dl vörösbor • őrölt bors 1 csokor petrezselyemzöldje • só A vaj felét serpenyőben fe

  • Sertésborda savanyú káposztával
  • Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 1 dl olaj, 1 dkg csemege pirospaprika, 40 dkg sertéskaraj, 10 dkg vöröshagyma, 2 dl tejföl, só, erős paprika ízlé



Hozzászólások