Ellenállhatatlan choco-coco

Hozzávalók

Az alaphoz:

  • 3 dl tej
  • 5 dkg kukoricadara
  • 40 dkg cukrozott sűrített tej
  • 3 tojás
  • 2 dl főzőtejszín
  • 15 dkg kókuszreszelék

A tetejére:

  • 80 ml tej
  • 3 dkg kakaópor (cukrozatlan)
  • 8 dkg cukor
  • 8 dkg étcsokoládé
  • 3 ek kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (légkeverésen).
  2. Egy nagy tálban kézi habverővel összekeverjük a tejet a kukoricadarával, hozzáadjuk a sűrített tejet, majd pedig a tojásokat, a tejszínt és a kókuszreszeléket.
  3. 24 cm-es levehető, kapcsos tortaforma alját körberajzoljuk a sütőpapíron, kivágjuk és a forma aljába fektetjük, majd beleöntjük a kókuszos masszát.
  4. Alufóliával beburkoljuk a kapcsos tortaforma alját, így tesszük bele egy magas peremű tepsibe, amit jó félig felengedünk vízzel. Óvatosan betesszük a sütőbe és így gőzfürdőben 1 órán át sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük!)
  5. A tortaformát kivesszük a vizes tepsiből és ha már kihűlt, levesszük az oldalát (előtte fogpiszkálóval vékonyan körbehúzhatjuk, így biztos szép marad az oldala is levételkor), vágódeszkára átborítjuk, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt és a deszka segítségével tálra fordítjuk vissza.
  6. Apró darabokra tördeljük az étcsokit.
  7. Teflonedényben összemelegítjük a mázhoz a tejet és a kakóport.
  8. Hozzáadjuk a cukrot, folyamatosan kevergetjük, míg fel nem olvad (de ne forrjon!), végül a csokidarabokat adjuk az öntethez.
  9. A mázat míg forró, a kókuszos alapra öntjük, elsimítjuk és megszórjuk a kókuszreszelékkel.
  10. Legalább 4-5 órára, de legjobb ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

Beküldte: Karesz



Hozzászólások