Fenséges túrógombóc elkészítésének titka

Hozzávalók

4-5 adaghoz (12-16 gombóchoz)

  • 0,5 kg túró
  • 2 db tojás
  • 80 gr dara
  • 1 citromhéj reszelve
  • csipet só
  • morzsa
  • barnacukor
  • tejföl.

Elkészítés

Amitől ez a recept különleges, az nem más, minthogy a tojást szétválasztjuk, és a fehérjét külön felverjük. Ezt követően az összekevert túró, dara, tojássárga egyvelegbe beleforgatjuk a felvert fehérjét, majd forrásban lévő vízben kifőzzük. Cukrot nem kötelező a gombócba nem tenni, de természetesen, ha nem bírjuk ki nélküle, ér édesíteni. Arra figyeljünk, hogy jobb, ha a túró darabos, mint ha túl krémes.

Ha megfőtt a gombóc, megpirítjuk a morzsát és kicsit megcukrozzuk a tejfölt. Ehhez jöhet mindenféle, amit a fantáziánk és az ízlésünk elbír, lekvár, narancs vagy mirelit erdei gyümölcs megrottyantva. Jó étvágyat!



Hozzászólások