Forró csokoládé fondant

Hozzávalók

  • 100 g vaj
  • 4 ek kakaópor
  • 100 g min. 70%-os magas minőségű csokoládé
  • 2 tojás
  • 2 tojásfehérje
  • 120 g cukor
  • 100 g liszt, de még jobb az őrölt mandula

Elkészítése

  1. A sütőt 160 fokra állítjuk, a vajat és a csokoládét egy nagyobb, forrásban levő vízzel teli fazék fölé helyezett kisebb lábasban felolvasztjuk, majd a tűzről levéve addig keverjük, amíg egyenletes masszát alkot. 10 percen át hagyjuk kihűlni.
  2. Az egész tojásokat, a tojásfehérjét és a cukrot tegyük egy edénybe, és elektromos habverővel keverjük össze, habosítsuk.
  3. A masszát a hűlő csokoládékeverékhez adjuk, és elkeverjük. Ügyeljünk arra, hogy a csokoládé már ne legyen forró, különben a tojásfehérje kicsapódna. Keverjük hozzá a lisztet és / vagy őrölt mandulát.
  4. A sütőformákba helyezzük a masszát, és 12 percen át sütjük. Tálaláskor egy kevés meggy- vagy áfonyalekvárt teszünk mellé.

Beküldte: Kriszta

  • Zsiráf mintás piskótatekercs
  • Tészta, amiből a minta készül: – 1 tojásfehérje – 20 g liszt – 30 g cukor – 30 g vaj Elkészítése: Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral. A toj

  • Így készül a tökéletes császármorzsa!
  • Hozzávalók 100 g búzadara 7 g búzaliszt 250 ml tej (2,8%-os) 1 teáskanál vanília eszencia 3 db tojássárgája 3 db tojásfehérje 100 g kristálycukor 0.5

  • Rusei sapkák
  • Hozzávalók A szóráshoz30 dkg kókuszreszelék A mázhoz16 dkg étcsokoládé 10 dkg Rama A krémhez25 dkg porcukor 8 dl tej 2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor

  • Karácsonyi habkarika (habcsók)
  • Hozzávalók 80 g tojásfehérje 240 g porcukor 0.25 db citrom leve 4 g étkezési keményítő Elkészítés A sütőt 80 C-ra előmelegítjük, és előkészítünk egy s

  • Bounty kehely! (ez nagyon Bounty!)
  • Hozzávalók 5 ek kókuszreszelék 4 dl tej 1 dl főzőtejszín 2 ek kristálycukor kevés vanília aroma 5 ek búzadara 5 dkg főzőcsokoládé kevés víz só 5 dkg d



Hozzászólások